- 作 者：（日）隈部美千代著；唐晓艳译
- 出 版 社：北京：中国民族摄影艺术出版社
- 出版年份：2017
- ISBN：7512209083
- 标注页数：95 页
- PDF页数：101 页
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前言 2
制作梅森杯甜点前的准备 3
Part 1装在梅森杯内的冷甜点 12
果冻·慕斯·巴伐利亚奶油 12
橙味巴伐利亚奶油 12
橙汁果冻 13
创意组合 13
草莓慕斯 16
鲜红的草莓果冻 17
创意组合 17
椰子奶冻 20
芒果慕斯 21
水果琼脂 22
咖啡果冻 23
蜂蜜酸奶慕斯 26
蜜渍水果 26
创意组合 26
亲手制作格兰诺拉麦片 27
栗子慕斯 28
巧克力巴伐利亚奶油 30
创意组合 31
桃子慕斯 32
乐享梅森杯甜点！①装在梅森杯内的甜品饮料 33
布丁 35
蛋奶布丁 35
爽滑布丁 37
巧克力布丁 37
南瓜布丁 38
焙茶布丁 40
黑糖布丁 41
芒果布丁 43
杏仁布丁 44
抹茶豆乳布丁 45
冰激凌·果子露 47
香草冰激凌 47
浆果＆浆果酸奶果子露 48
芒果酸奶果子露 48
Part 2装在梅森杯内的多层蛋糕 54
草莓多层蛋糕 54
草莓千层酥 54
草莓水果蛋糕 54
芙蕾杰 55
草莓巧克力蛋糕 55
草莓乳脂松糕 55
香蕉奶油蛋糕 57
巧克力香蕉蛋糕 57
咖啡蛋糕 58
抹茶蛋糕 58
苹果奶酥 60
柠檬挞 61
欧培拉 62
维也纳巧克力蛋糕 63
轻松制作梅森杯甜点！①海绵蛋糕的做法 64
轻松制作梅森杯甜点！②制作多层蛋糕时的蛋糕切法 65
装饰用奶油的制作方法 66
Part 3装在梅森杯内的人气甜点 71
芝士蛋糕 71
纽约芝士蛋糕 71
奶油芝士蛋糕 73
苹果舒芙蕾 74
提拉米苏 76
里科塔芝士核桃蛋糕 77
双层芝士蛋糕 78
巧克力甜点 81
蒸烤巧克力蛋糕 81
巧克力冻 82
爆浆巧克力蛋糕 83
热巧克力 84
橙味布朗尼 85
杯子蛋糕·玛芬 87
巧克力＆树莓杯子蛋糕 87
红薯杯子蛋糕 88
泡芙 89
蓝莓玛芬＆香蕉玛芬 90
果酱·糖水 92
草莓香蕉果酱 92
猕猴桃香蕉果酱 92
橘子糖水 93
菠萝糖水 93
轻松制作梅森杯甜点！②如何把梅森杯甜点当做礼物 94