规模化蛋鸡场生产与经营管理手册

第一章 蛋鸡场建设 1

第一节 选址与布局 1

一、场址选择 1

二、规划布局 2

第二节 蛋鸡场设计 4

一、鸡舍设计 4

二、孵化厅设计 6

第三节 蛋鸡场设备 7

一、孵化设备 7

二、环境控制设备 9

三、笼养设备 12

四、饮水设备 15

五、饲喂设备 15

六、消毒设备 16

七、其他设备 17

第四节 信息化技术 18

一、生产管理系统 19

二、专家管理系统 19

三、自动监控系统 19

第五节 设计实例 20

第二章 品种与孵化 22

第一节 主要蛋鸡品种 22

一、国内主要蛋鸡品种 22

二、国外主要蛋鸡品种 24

第二节 人工授精技术 28

一、种公鸡的训练 28

二、人工授精器具准备 28

三、采精 28

四、精液稀释保存 29

五、输精 30

六、影响受精率的因素 31

第三节 孵化技术 33

一、胚胎发育过程 33

二、种蛋选择与处理 35

三、孵化条件 39

四、孵化生产与管理 41

五、雌雄鉴别 51

六、孵化效果评价 53

第三章 饲料配制与质量控制 58

第一节 饲料原料 58

一、能量饲料 58

二、蛋白质饲料 60

三、矿物质饲料 61

四、饲料添加剂 62

五、饲料原料营养成分 66

第二节 饲料生产 66

一、日粮配制原则 67

二、日粮配方设计 68

三、日粮生产加工 75

第三节 饲料质量控制 80

一、规范使用饲料添加剂 80

二、原料采购质量控制 82

三、原料储存质量控制 86

四、饲料加工质量控制 87

五、饲料品质检验 89

第四节 饲料使用与储存 91

一、饲料使用 91

二、全价配合饲料储存 94

第四章 蛋鸡饲养管理 96

第一节 雏鸡饲养管理 96

一、雏鸡生理特点与习性 96

二、育雏方式 98

三、育雏前准备及雏鸡运输 99

四、雏鸡饮水和饲喂 103

五、育雏期适宜环境 106

六、日常饲养管理 113

七、育雏效果评价 118

第二节 育成鸡饲养管理 120

一、育成鸡的生理特点 120

二、转群 120

三、饲养方式及饲养密度 121

四、育成期适宜环境 122

五、性成熟控制 123

六、体重控制 124

七、日常饲养管理 126

八、育成效果评价 127

第三节 产蛋鸡饲养管理 129

一、转群 129

二、饲养方式及饲养密度 133

三、产蛋期适宜环境 134

四、日常饲养管理 135

五、产蛋期各阶段饲养管理要点 136

六、不同季节饲养管理要点 142

七、常见问题及其解决办法 144

八、强制换羽 150

第四节 种鸡饲养管理 152

一、后备种鸡的饲养管理 152

二、种鸡产蛋期饲养管理 154

三、种公鸡的饲养管理 156

第五节 蛋鸡福利 159

一、动物福利与蛋鸡笼养 159

二、笼养蛋鸡福利问题 159

三、解决方案 161

第五章 蛋鸡场的生物安全 163

第一节 引种与隔离 163

一、实行全进全出制 163

二、严把引种关 163

三、严格隔离管理 165

第二节 卫生消毒 168

一、常用消毒方法 168

二、常用消毒剂 171

三、消毒程序 175

四、消毒效果评价 179

第三节 免疫接种 181

一、常用疫苗 182

二、制订免疫程序 184

三、免疫接种准备 188

四、免疫接种 190

五、免疫效果评价 192

第四节 疫病监测 195

一、日常监测 196

二、鸡群检疫净化 202

第五节 废弃物生物安全处理 204

一、病死鸡生物安全处理 204

二、其他废弃物生物安全处理 205

第六章 疾病防治 207

第一节 诊断方法 207

一、病史调查 207

二、临床观察 208

三、尸体剖检 212

四、实验室诊断 218

第二节 重要疾病的诊断与防治 221

一、禽流感 221

二、鸡新城疫 225

三、鸡马立克氏病 227

四、鸡传染性支气管炎 229

五、鸡传染性法氏囊病 230

六、鸡传染性喉气管炎 231

七、鸡痘 233

八、产蛋下降综合征 234

九、禽白血病 236

十、鸡白痢 237

十一、禽霍乱 239

十二、鸡慢性呼吸道病 240

十三、鸡球虫病 241

十四、鸡传染性脑脊髓炎 243

十五、鸡大肠杆菌病 245

第三节 其他疾病的诊断与防治 247

一、鸡葡萄球菌病 247

二、鸡蛔虫病 248

三、绦虫病 249

四、痛风 249

五、鸡脂肪肝出血综合征 250

六、一氧化碳中毒 251

第四节 常用兽药使用规范 251

一、蛋鸡养殖中常用兽药分类 252

二、蛋鸡养殖中兽药的选择 254

三、养殖过程中兽药的安全使用 254

第七章 粪污处理 256

第一节 粪污处理技术 256

一、粪污排放相关规范标准 256

二、粪污减量化管理措施 258

三、规模化鸡场粪污管理办法 259

四、鸡粪处理与利用模式 261

五、鸡场废水处理与利用技术 262

第二节 粪污处理典型解决方案 264

一、鸡粪有机肥生产技术及案例分析 264

二、生态发酵床养鸡技术及案例分析 271

第八章 蛋鸡场经营管理 283

第一节 生产经营计划 283

一、经营决策 283

二、产品销售计划 286

三、生产计划 287

四、原料供应计划 290

五、劳动用工计划 292

六、资金周转计划 294

第二节 日常经营管理 295

一、劳动管理 295

二、生产管理 297

三、成本管理 298

四、营销管理 304

第三节 经济活动分析 306

一、生产效率分析 306

二、成本分析 312

三、利润分析 314

第四节 蛋鸡生产经营模式 315

一、国外蛋鸡生产经营模式 315

二、国内蛋鸡生产经营模式 317

参考文献 319