- 作 者：（英）岛本美由纪著；钱海澎译
- 出 版 社：杭州：浙江科学技术出版社
- 出版年份：2013
- ISBN：9787534158131
- 标注页数：111 页
- PDF页数：119 页
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Part 1 掌握基础饼皮的制作方法 8
基础饼皮的制作方法 8
基础咸披萨 14
玛格丽塔披萨 14
基础甜披萨 18
肉桂砂糖披萨 18
各种各样的美味坯身 20
美味披萨的食用方法 22
Part 2 简单！咸披萨 24
番茄沙司披萨 24
船运式酥脆披萨 24
金枪鱼洋葱披萨 26
什锦披萨 27
传统披萨 28
洋葱樱花虾披萨 28
双味奶酪披萨 30
凤尾鱼披萨 31
法式热三明治披萨 32
照烧鸡蛋黄酱披萨 34
渔夫披萨 36
战舰披萨 38
健康披萨 40
尼斯沙拉披萨钵 40
生火腿芝麻菜披萨 42
什锦蔬菜披萨 43
浓香蘑菇披萨 44
熏鲑鱼水芹沙拉披萨 46
日式披萨 48
根菜味噌披萨 48
海苔小沙丁鱼日式披萨 50
明太鱼蛋黄酱酥脆披萨 52
日式家常菜披萨 53
各国风味披萨 54
香肠土豆德式披萨 54
碎肉咖喱印度披萨 56
培根菠萝夏威夷披萨 57
烤猪肉中式披萨 58
海鲜披萨 60
猪肉辣白菜韩式披萨 62
创意披萨 64
番茄干迷迭香橄榄油面包 64
鸡肉披萨三明治 66
棍形面包 68
那不勒斯油炸海藻球 69
春卷披萨棒 70
Part 3 轻松完成！甜披萨 72
水果甜披萨 72
草莓奶油披萨 72
洋梨乳酪披萨 74
莓果杯披萨 76
什锦水果披萨 78
苹果肉桂披萨 80
美式樱桃酥披萨 82
奶油甜披萨 84
黄桃牛奶蛋糊披萨 84
布丁披萨 85
南瓜奶油调味披萨 86
橙香酸奶沙司披萨 88
可可坚果甜披萨 90
巧克力香蕉披萨 90
白巧克力开心果披萨 92
提拉米苏披萨 94
椰果杏仁披萨 96
香蕉花生黄油披萨 97
日式甜披萨 98
豆馅奶油奶酪披萨 98
果汁软糖红糖浓汁披萨 100
甜纳豆抹茶奶油披萨 102
下酒甜披萨 104
蓝纹奶酪核桃蜂蜜披萨 104
奶酪锅酥披萨 106
红糖奶酪饺子披萨 107
宴会前菜披萨 108
开放式三明治法式长棍披萨 108
豆腐奶油小蛋糕 108
工具一览 110