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- 作 者：深圳市金版文化发展有限公司主编
- 出 版 社：海口：南海出版公司
- 出版年份：2007
- ISBN：9787544236386
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京都片皮鸭 4
五香烧鸭 5
干锅水鸭 6
〔营养分析〕鸭肉 7
新疆大盘鸡 8
盐焗脆皮鸡 9
口水鸡 10
〔营养分析〕鸡肉 11
烤法国鹅肝 12
枸杞汽锅鸡 13
鸡皮鱼肚 14
〔营养分析〕乌鸡肉 15
茄汁鹌鹑蛋 16
〔营养分析〕鹌鹑蛋 17
鸡蛋拌韭菜 18
〔营养分析〕鸡蛋 19
烤基围虾 20
〔营养分析〕虾 21
莲藕大骨汤 22
铁板牛肚 23
铁板鱿鱼筒 24
〔营养分析〕鱿鱼 25
火腿鸽子 26
〔营养分析〕鸽肉 27
韭菜拌虾仁 28
手撕腊鱼 29
灯影牛肉丝 30
〔营养分析〕牛肉 31
辣子泥鳅 32
〔营养分析〕泥鳅 33
盐焗凤爪 34
大白菜煮鱼糕鱼丸 35
潮式腌黄沙蚬 36
〔营养分析〕蚬子 37
沙锅猪手 38
〔营养分析〕猪蹄 39
咸菜炖黄鳝 40
〔营养分析〕鳝鱼 41
干锅狗肉 42
〔营养分析〕狗肉 43
松滋鸡火锅 44
叉烧肉 45
凉拌驴肉 46
〔营养分析〕驴肉 47
干锅腊兔 48
〔营养分析〕兔肉 49
干锅黄颡鱼 50
百叶结炖肉 51
糖醋羊肉丸子 52
京葱爆羊肉 53
脆皮羊肉卷 54
〔营养分析〕羊肉 55
芙蓉蟹斗 56
〔营养分析〕蟹 57
相宜相克大公开 58