点此搜书

日本料理的历史
  • 作 者:熊仓功夫著;何姵仪译
  • 出 版 社:远足文化事业股份有限公司
  • 出版年份:2016
  • ISBN:9789869300070
  • 标注页数:175 页
  • PDF页数:182 页
  • 请阅读订购服务说明与试读!

文档类型

价格(积分)

购买连接

试读

PDF格式

8

立即购买

点击试读

订购服务说明

1、本站所有的书默认都是PDF格式,该格式图书只能阅读和打印,不能再次编辑。

2、除分上下册或者多册的情况下,一般PDF页数一定要大于标注页数才建议下单购买。【本资源182 ≥175页】

图书下载及付费说明

1、所有的电子图书为PDF格式,支持电脑、手机、平板等各类电子设备阅读;可以任意拷贝文件到不同的阅读设备里进行阅读。

2、电子图书在提交订单后一般半小时内处理完成,最晚48小时内处理完成。(非工作日购买会延迟)

3、所有的电子图书都是原书直接扫描方式制作而成。

何谓日本料理——序言 7

日本料理的诞生 14

平安贵族的大飨之宴 14

庶民的餐桌:三菜一汤 30

何谓精进料理 43

日本料理的成立 62

正式的本膳料理 62

夸耀厨艺的男人 82

料理革命——怀石的诞生 94

京料理的传统与创造 114

料理店的诞生 114

京城特产 129

菓子与茶之汤 141

传统与创造 152

面貌改变的日本料理——结尾 169

购买PDF格式(8分)
返回顶部