- 作 者：王健淇，龚小妮编著
- 出 版 社：长沙：湖南科学技术出版社
- 出版年份：2015
- ISBN：9787535785169
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PART 1 营养篇 中老年这么吃步步为“营” 1
岁月流逝，健康为何流失 2
老年人通常会缺哪些营养素 4
中老年人合理安排饮食六原则 7
能量不平衡，疾病更易找上门 10
中老年饮食三字经：碎、素、水 12
人过中年，更要会看懂膳食宝塔 14
补充三大营养素更年轻 20
脂肪是真正的能量高手，分清“好坏”脂肪 22
糖类，老年人更需要 24
中老年人更需要补维生素 26
维生素A：中老年视力保护神 31
维生素D：强身壮骨大功臣 34
维生素E：不只是祛除老年斑 36
维生素C：需求量最大 38
维生素B1：与“脚气病”有何关系 40
维生素B2：与“烂嘴角”有何关系 42
叶酸：帮助中老年人防贫血 44
微量元素，作用不可小觑 46
钙：中老年人骨骼强健全靠它 46
铁：微量元素中的“老大” 48
锌：找回雄风需要它 49
铬：要长寿？补一点 51
硒：保护心肌有点效 52
钠：与钾搭配护血管 54
磷：与钙搭档护牙齿 56
铜：防白发有益处 57
PART 2 养生篇 中老年这么吃寿比南山 59
常吃3种“长寿菜” 60
50岁后应该多吃点肉 64
长寿饮食：少三白，多三黑 68
“趁热吃”不利于长寿 72
看看世界长寿乡都怎么吃 77
怎样喝茶更健康 85
十大老人饮食爱好，你爱多少 91
三个“不老”保长寿 98
什么才是健康的“粗茶淡饭” 103
老年人的饭后养生之道 108
PART 3 防病治病中老年这么吃“病”来将挡 111
老失眠，可以吃些啥 112
长黄褐斑，试试清斑食疗汤 117
常脱发，试试糙米 121
中年发福，怎样吃出理想体重 124
女性更年期，吃出年轻味 130
男性更年期，吃回雄风 134
胆固醇高，巧用膳食纤维 138
健脑好食物，黄花菜是首选 142
没食欲？试试这些开胃妙招 146
便秘，怎么吃才能使肠胃畅通 151
耳背耳聋，多吃黑木耳 156
老眼昏花，喝喝菊花枸杞茶 161
干眼症高发，怎么吃 166
预防白内障，多吃黄绿色蔬菜 172
预防黄斑变性防眼盲，多吃“好色”食物 177
巧防冠心病，注意“三少三多” 181
防中风，低盐高蛋白 187
胃酸过多，应以面食为主 191
要想心血管健康，常吃鱼 195
预防骨质疏松，补钙还不够 200
胃炎治不好，试试猴头菇 206
胃溃疡，试试藕汁熬三七 211
不小心骨折，该怎么吃 215
骨质增生，补钙有窍门 220
骨关节炎，怎么吃 224
痛风了，从饮食上找原因 228
血压降不下来，改善饮食习惯 234
降血脂，离不开这些蔬果 240
防控糖尿病，把好入口关 244
糖尿病后备军，怎么吃 252
低血糖，怎么吃 256
肾病综合征，吃豆腐会加重吗 263
肾炎，也要少吃盐 267
脂肪肝，怎么吃 271
肝硬化，怎么吃 277
胆结石、胆囊炎，怎么吃 282
青光眼病人，饮食起居很重要 288