中国脑颅全球食品安全现状未来发展趋势及应对策略

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第一部分综述 3

综述 3

第二部分主题报告 13

食品安全是产业竞争力的根基&孟素荷 13

风险评估与风险管理&陈君石 23

农产品农药化学污染物监测技术发展与瞻望——追踪近24年SCI论文见证世界农药残留检测技术进步（1990-2013）&庞国芳等 34

海洋食品安全现状与对策思考&朱蓓薇 44

守护食品安全的共同责任&任筑山 50

创新驱动食品产业转型，保障食品安全&贾敬敦 57

食品安全风险防控与责任落实&徐景和 62

发酵食品加工过程中的安全控制技术&陈坚 73

食品热加工过程有害物质控制研究&王硕 90

粮食质量安全控制技术措施与政策建议&政等 105

航天食品安全体系的建立与展望&陈斌等 116

基于重大事件的食品安全特征分析与对策研究&王守伟等 126

生物法同步制取植物油脂和蛋白技术与产品安全性评价&江连洲 135

利用PaeBio三代测序技术对婴儿配方奶粉中细菌污染的评价&张和平 145

食品安全与烘焙食品的安全性&江正强 157

后记 169

中国脑颅全球食品安全现状 未来发展趋势及应对策略