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- 作 者：宣为民，张恩来编著
- 出 版 社：天津：天津科学技术出版社
- 出版年份：2008
- ISBN：9787530841938
- 标注页数：47 页
- PDF页数：50 页
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五香酱干 5
五香头肉 6
荷叶酱肉 7
酱香猪手 8
松仁小肚 9
五香酱猪尾 10
酱香肘花 11
酱味心片 12
酱猪耳 13
酱味肥肠 14
五香牛肉 15
酱烧羊肉 16
五香羊肝 17
酱香脑花 18
酱味羊杂 19
五香免肉 20
五香脱骨鸡 21
酱脆皮鸡 22
五香酱仔鸡 23
酱鸡翅 24
腐乳凤爪 25
玫瑰酱鸭 26
陈皮鸭膀 27
蚝油酱鸭掌 28
五香酱鸭肝 29
酱汁鹅肉 30
酱味鹅胗掌 31
酱香乳鸽 32
五香鹌鹑蛋 33
五香带鱼 34
酱香鳜鱼 35
酱味鲜平鱼 36
酥香小杂鱼 37
酱汁舌鳎 38
五香酱肉 39
酱腐皮卷 40
甜酱素鸡丝 41
口蘑面筋 42
虾子豆腐 43
酱蜜汁豆干 44
酱汁鸭心卷 45
京酱肉丝 46
糖醋小排 47