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- 作 者：张潜著
- 出 版 社：武汉：长江出版社
- 出版年份：2013
- ISBN：9787549216956
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满座珍馐“和”为上——和谐思想在巫山饮食中的运用 1
礼多人不怪，怪酒不怪菜——巫山饮食中的礼仪和习俗 16
情浓无敌，菜美可求——巫山节庆时令饮食概述 22
三大砣上有板眼儿——巫山饮食的粗粮细作 38
吃咸萝卜操淡心——巫山的咸菜 56
美女是最好的下酒菜 69
清水挂面待上亲 79
胀死你不偿命——巫山的瓤菜 88
好吃的狗儿满山跑——巫山的江湖菜 94
宁河滩上好烤鱼 114
肚滚腰圆为喝粥 119
关于粮食的回忆 125
百菜之王 129
悠悠的磨声 133
麻辣人生 136
端午、粽子及其他 140
豆腐琐忆 147
窈窕莴笋 152
槐思 156
贫民萝卜 161
苋菜小辨 165
闲话藠头 169
乱谈茄子 173
人生本是一场席——代后记 176