- 作 者：甘智荣主编
- 出 版 社：北京：中国轻工业出版社
- 出版年份：2017
- ISBN：9787518413164
- 标注页数：192 页
- PDF页数：202 页
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Chapter 1玩转烤箱 12
烤箱的选购及使用方法 12
烤箱的使用注意事项及清理方法 14
烤箱烘焙所需的工具 16
烤箱美食常用的调味料 18
与烤箱美食搭配的各种酱料 19
Chapter 2喷香多变的肉食 22
锅烤蒜香黄油鸡 22
百里香烤鸡腿 24
泰式辣酱鸡翅 25
糯米鸡肉卷 26
多蔬南瓜酱焗鸡肉 28
奥尔良烤翅 29
脆皮烤鸡 30
台式盐酥鸡 32
焗咖喱鸡 33
猪肉饺子皮盅 34
培根奶酪卷 35
香肠蛋卷 36
香烤猪肉脯 37
烩牛腩 38
牛肉金针菇卷 40
西葫芦酿牛肉 41
红酒炖牛肉 42
米其林三星牛排 43
Chapter 3肥美鲜甜的河海鲜 46
柠香烤鱼 46
香烤三文鱼 48
芋泥焗鲑鱼 49
什锦烤鱼 50
奶酪焗龙虾 51
葱香烤带鱼 52
锡纸包鱼 54
香烤巴浪鱼 55
菠萝油条虾 56
椰子虾 57
香辣爆竹虾 58
什锦烤串 59
番茄鲜虾盅 60
培根鲜虾卷 62
翡翠贻贝 63
蟹棒焗丝瓜 64
黄金扇贝 65
Chapter 4天然营养的轻食蔬果 68
普罗旺斯炖菜 68
橘子南瓜烤菜 70
蔬菜烤串 71
风琴土豆片 72
奶酪焗土豆 73
薯类座谈会 74
奶酪焗可乐饼 76
奶酪培根土豆丸子 78
奶酪五彩烤南瓜盅 79
奶酪焗红薯 80
蔬菜总动员 82
香烤鲜菇 83
豆腐蔬菜杯 84
蔬菜鸡蛋羹 86
奶酪焗烤圣女果 88
拉丝洋葱圈 89
迷迭香烤蒜 90
香蕉热狗 92
迷你香蕉一口酥 93
酥烤牛油果 94
法式焗苹果 95
Chapter 5花样多变的美味主食 98
彩椒焗饭 98
辣白菜焗饭 100
洋葱圈焗饭 102
日式烤饭团 103
鸡翅包饭 104
培根番茄酱焗意面 105
焗烤金枪鱼通心粉 106
意式烤年糕 108
韩式泡菜焗馄饨 110
芝麻奶香焗馒头 112
脆皮烤年糕 113
鲜蔬虾仁比萨 114
田园风光比萨 116
泡面比萨 118
奥尔良风味比萨 120
黄桃培根比萨 122
意大利比萨 124
Chapter 6刷屏朋友圈的点心、零食 128
豆腐蛋糕 128
蒜香吐司条 130
桂花糖烤栗子 131
推推乐 132
果丹皮 134
香烤玉米 136
香烤红薯 137
牛肉干 138
造型饼干 140
美式巧克力豆饼干 142
瓜子仁脆饼 144
香蕉玛芬 146
手指饼干 148
娃娃饼干 150
椰蓉蛋酥饼干 152
浓咖啡意大利脆饼 154
香甜裂纹小饼 156
蔓越莓司康 158
丹麦羊角面包 160
抹茶红豆吐司 162
丹麦樱桃面包 164
浓情布朗尼 166
香橙吉士蛋糕 168
香草泡芙 170
北海道戚风蛋糕 172
玛德琳蛋糕 174
蔓越莓蛋卷 176
香草蛋糕 178
巧克力奶油麦芬蛋糕 180
轻乳酪蛋糕 182
瑞士蛋卷 184
巧克力毛巾卷 186
葡式蛋挞 188
草莓挞 190
草莓酱曲奇 192