- 作 者：詹玉丝，原玉香，张克武主编
- 出 版 社：郑州：中原农民出版社
- 出版年份：2005
- ISBN：7806417915
- 标注页数：60 页
- PDF页数：66 页
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1.芽球菊苣的起源 1
2.芽球菊苣食用方法 2
3.芽球菊苣的营养及药用价值 3
4.芽球菊苣发展前景 4
5.优良品种：玛祖卡、比尔 5
6.优良品种：爵士、沙拉撒 6
7.菊苣的植物学特征：根 7
8.菊苣的植物学特征：茎 8
9.菊苣的植物学特征：叶 9
10.菊苣的植物学特征：花、种子 10
11.菊苣生长所需温度 11
12.菊苣生长所需光照 12
13.菊苣对水分的要求 13
14.菊苣对土壤及营养的要求 14
15.菊苣对大气的要求 15
16.菊苣田间栽培：季节 16
17.菊苣秋季栽培：整地施基肥 17
18.菊苣秋季栽培：播种 18
19.菊苣秋季栽培：浇水保全苗 19
20.菊苣秋季栽培：间苗和定苗 20
21.菊苣秋季栽培：水分管理 21
22.菊苣秋季栽培：前期追肥 22
23.菊苣秋季栽培：中后期追肥 23
24.菊苣秋季栽培：中耕除草、适时培土 24
25.菊苣秋季栽培：肉质根采收 25
26.菊苣秋季栽培：采后整理 26
27.菊苣春季栽培：整地施肥 27
28.菊苣春季栽培：浸种催芽 28
29.菊苣春季栽培：精细播种 29
30.菊苣春季栽培：水分管理 30
31.菊苣春季栽培：追肥及管理 31
32.菊苣春季栽培：肉质根膨大期肥水管理 32
33.菊苣春季栽培：肉质根采收及采收后整理 33
34.水培法芽球菊苣生产 34
35.水培法芽球菊苣生产：暗室水培设施 35
36.水培法芽球菊苣生产：培养架 36
37.水培法芽球菊苣生产：培养箱 37
38.水培法芽球菊苣生产：贮液池 38
39.水培法芽球菊苣生产：水泵及循环管 39
40.水培法芽球菊苣生产：培养条件 40
41.水培法芽球菊苣生产：肉质根准备 41
42.水培法芽球菊苣生产：培养液配制 42
43.水培法芽球菊苣生产：水培前期管理 43
44.水培法芽球菊苣生产：水培中后期管理 44
45.水培法芽球菊苣生产：芽球采收和包装 45
46.水培法芽球菊苣生产：侧芽菜生产 46
47.土培法芽球菊苣生产：场地选择 47
48.土培法芽球菊苣生产：挖土培沟 48
49.土培法芽球菊苣生产：铺设电热线 49
50.土培法芽球菊苣生产：排放肉质根 50
51.土培法芽球菊苣生产：土培期管理及采收 51
52.菊苣潜叶蝇防治 52
53.菊苣软腐病防治 53
54.菊苣缺氮症矫治 54
55.菊苣缺磷钾症矫治 55
56.菊苣肉质根采收与整理 56
57.菊苣肉质根土沟窖藏 57
58.菊苣肉质根消毒处理和预贮 58
59.菊苣肉质根冷库贮藏 59
60.贮藏期间注意通风换气和保湿 60