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- 作 者：陈鸿宁编著；刘先裘主编
- 出 版 社：中国评论学术出版社
- 出版年份：2015
- ISBN：9888347055
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第一章 土楼建造工艺 2
第一节 土楼建造历史 2
第二节 土楼建造工程 16
第三节 特色土楼 46
第四节 著名工匠 95
第二章 雕塑工艺 98
第一节 木雕竹刻工艺 98
第二节 石雕、砖雕工艺 145
第三节 塑造工艺 175
第三章 烧铸工艺 188
第一节 烧窑工艺 188
第二节 锻铸工艺 203
第四章 编结工艺 216
第一节 日常用具的编结 216
第二节 纸扎工艺 226
第五章 客家服饰与与刺绣工艺 244
第一节 永定客家服饰 244
第二节 客家土楼民间刺绣工艺 252
第三节 客家汉剧戏装及其制作工艺 258
第六章 其他著名手工艺 278
第一节 采善堂万应茶制作工艺 278
第二节 永定菜干制作工艺 286
第三节 客家糯米酒酿造工艺 289
第四节 永定烟丝制作工艺 294
第五节 土纸制作工艺 302
参考文献 306
土楼宣言&张胜友 307