- 作 者：（日）川口叶子著；谭尔玉译
- 出 版 社：郑州：河南科学技术出版社
- 出版年份：2016
- ISBN：9787534981180
- 标注页数：135 页
- PDF页数：141 页
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前言 在巨变中生存的新咖啡人 4
发条云 长沼慎吾先生 国分寺市、青梅市（东京都） 6
KUSA.咖啡 姬野博先生 长生村（干叶县） 18
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咖啡桌 26
1一日之晨，从一杯咖啡的香气开始 26
2咖啡术语巡礼 48
3食物搭配 94
4从咖啡的发祥地开始 116
新潮流咖啡铺COFFEE STAND 67
A BE A GOOD NEIGHBOR咖啡亭 67
B THE COFFEESHOP 68
C Ryumon coffee stand 69
结语 127
开业之A、 B、 C 128