- 作 者：刘善庆，刘超著
- 出 版 社：北京：经济管理出版社
- 出版年份：2016
- ISBN：7509645703
- 标注页数：251 页
- PDF页数：261 页
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第一章 新西兰概况 1
第一节 新西兰的基本国情 1
一、太平洋上的岛国 1
二、年轻的移民国家 5
第二节 新西兰经济概况 7
一、社会经济现状 7
二、新西兰产业结构现状 10
第三节 新西兰农业社会化服务体系现状 28
一、科技与教育服务 28
二、品质管理 35
三、产品销售 37
四、资金扶持 39
第二章从“澳洲的粮仓”到“英国的牧场” 41
第一节 澳洲的粮仓 41
一、早期的情况 41
二、19世纪30年代的情况 42
第二节 英国的牧场 43
一、英国的规模化移民与殖民政府的土地制度 43
二、英国文化对新西兰的影响 47
三、新西兰畜牧业的开启 49
四、新西兰羊毛产业的快速发展 50
五、新西兰奶业的发展 65
六、小结 73
第三章 世界的农场：畜牧业的发展 75
第一节 新西兰肉类产业的发展 75
一、肉类产业的兴起 75
二、新西兰肉类产业的转型、升级 80
三、新西兰肉类产业内部龙头企业以及行业组织 93
第二节 新西兰奶制品产业的升级 95
一、牧场管理水平的升级 95
二、奶制品产品结构的进一步完善 100
三、奶制品产业组织的升级 102
四、独树一帜的奶制品产业 104
第四章 世界的农场：奇异果的发展 107
第一节 新西兰奇异果产业现状 107
第二节 奇异果产业的成长 109
一、莱特·海沃德和他培育的新品种 109
二、从“中国鹅莓”到“奇异果” 113
三、世界奇异果之乡 115
第三节 奇异果产业的壮大 116
一、奇异果产业组织化程度的提高 116
二、产品研发 119
三、果园生产 123
四、采后商品化处理 129
五、营销 133
六、品质管理 136
七、奇异果产业链的延伸 138
第五章 世界的农场：葡萄产业的发展 141
第一节 新西兰葡萄产业早期的情况 142
一、新西兰葡萄产业的初始情况 142
二、新西兰葡萄产业在曲折中前行 144
第二节 新西兰葡萄产业集群的形成与发展简况 147
一、葡萄产业集群形成时期 147
二、葡萄产业集群快速发展时期 149
第三节 新西兰葡萄产业集群的具体情况 159
一、新西兰主要葡萄产区 159
二、新西兰主要葡萄品种与酿制工艺 166
三、新西兰葡萄产区的代表性酒庄 185
四、新西兰的酒庄旅游 215
五、新西兰葡萄酒行业组织 218
第四节 新西兰葡萄产业集群形成、发展的原因 221
一、独特的资源禀赋 221
二、企业家精神 223
三、政府与行业协会的支持 226
四、小结 232
第六章 结论与启示 233
第一节 简短的结论 233
第二节 有益的启示 236
一、依法护农，依规管理农业 237
二、高度重视科技与教育对农业的作用，确保农业可持续发展 238
三、大力培育农业特色产业集群，实现规模经济、范围经济效应 239
四、大力发展合作经济组织，确保农民丰产又丰收 240
参考文献 243
后记 251