- 作 者：赵永强著
- 出 版 社：北京：生活·读书·新知三联书店
- 出版年份：2016
- ISBN：7108054405
- 标注页数：285 页
- PDF页数：296 页
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天津“吃主儿”说津味儿 1
早起早点美一天 3
馃子看家 3
不老豆腐 8
馄饨没馅儿 13
面茶无茶 18
水馅包子 21
什锦烧饼 26
煎饼馃子 31
嘎巴没菜 36
回汉羊汤 41
炸糕起刺儿 44
羊肉香粥 48
汤汤相会 52
素炸卷圈 55
江米切糕 58
大饼夹一切 63
小吃不小美一世 69
乌豆带芽 69
果仁崩豆 72
麻花满拧 77
糖堆儿挂扉 81
栗子飘香 86
熟梨糕大梨糕 90
药糖串街 93
八宝茶汤 98
油炸蚂蚱 101
青酱酱肉 105
杂碎杂样 109
红馇白馇 113
路记烧鸡 116
烧麦蒸饺 120
烩饼焖饼 124
四季时鲜美联翩 129
冬春两季青鲫鱼 129
一平二鲙三鳎目 133
面鱼棘头麻口鱼 138
晃虾青虾白米虾 141
对虾皮虾小麻线 144
黄花铜锣大王鱼 147
麦穗毫根黄瓜条 151
麻蛤瑶柱蛤蜊牛 154
女儿粉舌西施乳 157
河蟹海蟹海里虹 161
银鱼紫蟹铁雀儿 166
顺拐秋刀噘嘴鲢 170
天鹅地鵏野麻鸭 174
黄芽韭黄青萝卜 177
小站稻米朱砂豆 182
年节滋味美筵席 187
腊八小年 熬粥泡蒜 187
糖瓜祭灶 新年来到 191
春节饺子团年饭 193
正月初二 捞面成席 197
春节食谱 馅食当家 200
正月十五闹元宵 208
焖子烙饼炒鸡蛋 214
五月端阳米面粽 218
中秋月饼家常烙 222
清真教席享津门 226
公馆筵席私家味 230
西餐入馔津菜谱 235
素菜馆里素菜宴 240
直沽高粱玫瑰露 244
茉莉花茶高末香 248
附录 255
丰俭由己八大碗 255
时令美食美筵席 259
一百单八满汉全席 266
传统津菜家常味 271
清真大宴全羊席 280
后记 284