- 作 者：田彩云，裴正兵著
- 出 版 社：北京：经济日报出版社
- 出版年份：2016
- ISBN：9787802579262
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人才培养与专业建设篇 2
酒店管理本科专业人才培养模式的创新与实践——以北京联合大学旅游学院为例&田彩云 黄建伟 2
当代酒店管理者新思维与新理念及其培养探讨&裴正兵 田彩云 13
当代酒店管理者素质与能力构成及其培养探讨&裴正兵 21
酒店管理专业国际化人才培养的思考与探析&石霞 肖轶楠 28
基于SWOT模型的酒店管理专业建设研究——以北京联合大学酒店管理专业为例&孙琼 宋金飞 36
职业素养的生活融入式教育探讨——以高职酒店管理专业为例&郭鹏 郭梓晗 45
旅游院校酒店管理专业人才培养模式探讨&廉月娟 52
国外职业核心能力评价的比较研究&俞继凤 57
教学模式改革与创新篇 66
“融入工作场景的PBL教学模式”在酒店管理本科教学中的探讨&裴正兵 俞继凤 66
研究型教学模式在酒店管理课程中的实践与思考&李春颖 75
PBL模式在酒店财务分析课程教学中的应用探讨&黄丽丽 83
课程教学改革与创新篇 94
酒店管理专业课程教学中学生评价方式的多元化和过程化探索&李爱军 94
基于建构主义任务型教学法的“成果导向教育”——酒店战略管理课堂教学与过程评价模式改革&李春颖 101
《旅游企业财务分析》课程改革初探&张玉凤 110
以图解教学为主体的融合教学法分析&何滢 117
实践教学改革与创新篇 124
酒店管理专业实习生面临的机遇与挑战&罗振鹏 124
基于校企合作的酒店管理专业学生实习管理探究&黄建伟 田彩云 130
行动学习法对培养酒店管理专业教师实践教学能力的启示&章晓盛 136
面向酒店管理专业的计算机基础教学模式探讨&安颖 142
浅谈高职学生在顶岗实习中的思想政治教育工作——以酒店管理专业学生为例&姜妍岑 147