- 作 者：陈启甸，朱静蔚，汪曾祺
- 出 版 社：上海：上海三联书店
- 出版年份：2016
- ISBN：9787542656667
- 标注页数：267 页
- PDF页数：274 页
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四方食事&汪曾祺 3
五味 3
四方食事 7
寻常茶话 15
吃食和文学 21
做饭 29
菌小谱 32
鱼我所欲也 37
肉食者不鄙 41
食豆饮水斋闲笔 46
食道旧寻 58
故乡的野菜 64
故乡的食物 69
豆腐 83
干丝 90
手把羊肉 92
豆汁儿 94
面茶 96
贴秋膘 98
韭菜花 101
宋朝人的吃喝 104
葵·薤 107
《旅食与文化》题记 112
昆明的吃食 114
米线和饵块 123
萝卜 128
栗子 133
多年父子成兄弟 136
胡嚼文人&汪朗 143
胡嚼文人 143
乱啃皇帝 146
调味要义 149
“烹”、“治”异同 152
官高食难俭 155
御膳未必佳 158
权臣腹中物 161
满汉无全席 164
皇粮难吃 167
皇上请客 170
皇上吃请 173
皇上挨宰 176
大话臭吃 179
剪辑螃蟹 183
活吃黄瓜 186
杂涮火锅 189
粥食谈往 192
汤饼寻源 195
面之贵贱 198
面之雅俗 201
面之异类 204
说“尊”道“酋” 207
歪批“孤寡” 210
年节吃食 213
腊八粥话 216
馒头探微 219
品味鸡蛋 222
又见晚菘 225
诗说鲥鱼 228
慎谈正宗 231
堂餐滋味 234
烤鸭析味 237
狗肉随想 240
扫除看盘 243
京菜籍贯 246
食蟹寻味 249
吃醋杂说 252
极品豆腐 255
冰糖葫芦 258
吃喝帮闲 262
审读讲究 265