- 作 者：汪东亮，胡世伟，陆依依，冯斌
- 出 版 社：北京：清华大学出版社
- 出版年份：2016
- ISBN：9787302445890
- 标注页数：256 页
- PDF页数：264 页
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上篇 旅游文化理论知识 3
第一章 旅游文化的概念、结构和研究内容 3
第一节 旅游文化的概念界定 4
第二节 旅游文化的结构 9
第三节 旅游文化研究的对象和内容 13
第二章 旅游文化的形成、功能与地位 16
第一节 旅游文化的形成 17
第二节 旅游文化的功能 19
第三节 旅游文化的地位 23
第三章 旅游文化的演变与发展 26
第一节 我国旅游文化研究的历程 27
第二节 我国旅游文化研究的热点问题 28
第三节 我国旅游文化研究的未来趋势 30
第四章 旅游活动中的文化现象 33
第一节 旅游的跨文化交流 34
第二节 旅游跨文化交流的影响 36
中篇 旅游文化的构成 45
第五章 旅游历史文化 45
第一节 中国历史发展概述 46
第二节 中国历史文化常识 58
第三节 中国古代思想与科学技术 72
第六章 旅游建筑文化 82
第一节 中国古代建筑概述 83
第二节 宫殿建筑与坛庙建筑 96
第三节 陵墓建筑 103
第七章 旅游园林文化 109
第一节 中国园林的起源与发展 110
第二节 中国园林的分类与特点 116
第三节 中国园林的基本要素及构景手法 120
第四节 中国现存的著名园林 131
第八章 旅游饮食文化 140
第一节 中国饮食文化概述 141
第二节 中国饮食风味流派 151
第三节 中国茶文化 160
第四节 中国酒文化 167
第九章 旅游文学与旅游艺术文化 175
第一节 旅游文学 176
第二节 中国民间工艺 182
第三节 中国书法艺术 195
第四节 中国绘画艺术 201
第五节 中国戏曲艺术 208
下篇 旅游文化资源的开发与利用 219
第十章 旅游文化资源开发的基本理念 219
第一节 旅游文化资源开发与保护的关系 220
第二节 旅游文化资源开发保护的原则和措施 222
第十一章 主要旅游文化资源类型的开发与利用 233
第一节 宗教文化资源的开发和利用 234
第二节 建筑文化资源的开发和利用 240
第三节 饮食文化资源的开发和利用 244
第四节 旅游文学艺术类资源的开发和利用 250
参考文献 256