- 作 者：（日）林泰主编；王丽杰，吴莹译
- 出 版 社：北京：中国科学技术出版社
- 出版年份：2015
- ISBN：9787504665201
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第1章 为什么说糖尿病很可怕 2
什么是血糖 2
胰岛素是唯一能降血糖的激素 4
血糖为什么会升高 6
为什么说高血糖不能忽视 8
什么是代谢综合征 10
成人“潜伏”糖尿病患者多 12
糖尿病的发病危险及自我检查 14
大多数患者属于2型糖尿病 16
某些疾病或药物会引发糖尿病 18
糖尿病的三大并发症 20
逐年增长的青少年2型糖尿病 22
确诊糖尿病须做哪些检查 24
改变生活习惯可使血糖降低 26
血糖持续升高时采取药物治疗 28
什么是胰岛素疗法 30
警惕低血糖 32
苹果型肥胖者易患糖尿病 34
怎样判断自己的肥胖程度 36
糖尿病治疗新进展 38
专栏自我监测血糖有助于更好地诊治 40
第2章 吃好喝好降血糖 42
好的饮食习惯可控制血糖 42
预防糖尿病要控制热量的摄入 44
进食的理想时间 46
如何达到营养均衡 48
如何获得饱腹感 50
巧妙摄取碳水化合物 52
脂肪可通过正常饮食获取 54
蛋白质是人体组织的重要成分 56
维生素是体内的“润滑剂” 58
矿物质与人体新陈代谢关系密切 60
膳食纤维是胃肠道的“清洁工” 62
蔬菜是多种营养素的宝库 64
吃甜食要掌握时机与食量 66
合理食用糖尿病专用餐 68
掌握正确的进食方法 70
尽量吃未经精加工的食物 72
有效利用低热量食物 74
多吃有嚼劲的食物 76
注意补充水分 78
减少米饭的摄入量 80
有助于降血糖的烹调方式 82
去除油脂的诀窍 84
掌握油的用法 86
做出食物的分量感 88
选择合适的烹调器具 90
巧妙改善食物的口感 92
可降血糖的调味法 94
巧妙利用食物的鲜味 96
充分享受食物的香味 98
让菜肴看起来赏心悦 100
充分发挥酸味的作用 102
不添加不必要的调味品 104
第3章 放心享用降糖美食 108
糙米 108
大豆 110
银鱼 112
虾 113
芜菁 114
苦瓜 115
牛蒡 116
藕 118
竹笋 120
洋葱 122
彩椒 124
番茄 126
魔芋 128
蟹味菇 130
香菇 131
海带 132
海蕴 134
鲣鱼 135
琼脂 136
羊栖菜 137
鸡肉 138
面筋 140
蛤蜊 142
圆白菜 144
鳕鱼 145
香草与香料 146
大蒜 148
姜 149
柠檬 150
醋 151
姜黄 152
脱脂牛奶 153
尽量避免吃易升血糖的食品 154
控制血糖须怎样饮水 156
食物互换一览表 158
专栏自我守护健康 162
第4章 降血糖的生活方式 164
改变生活方式弥补运动不足 164
坚持运动可有效降血糖 166
以有氧运动为基础 168
充分利用平时的运动时机 170
运动时的注意事项 172
开展运动前最好接受医疗检查 174
养成测量血压的习惯 176
压力过大可使血糖升高 178
缓解压力的窍门 180
坚持戒烟 182
专栏养成每年定期体检的习惯 184