- 作 者：周济主编
- 出 版 社：厦门：厦门大学出版社
- 出版年份：1990
- ISBN：7561503261
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论福建科学技术史研究的对象、方法和意义&周济 1
论福建海洋生物学的发展史&李复雪 14
福建海鱼古今俗名考&丘书院 24
明清时期福建渔业界人物及古渔书&刘惠生 40
福建主要海洋捕捞工具发展简史&杨瑞堂 44
福建古代海港经济繁荣的历史经验&周定成 49
海洋化学在厦门的发展史略&蔡文？ 郑金树 56
福建历史上天文与气象人才简述&林龚谋 61
历史上闽南、台湾地震与天文因素的关系&庄天山 67
福建医药学的历史发展&李良松 刘怡 91
福建古代医家对《伤寒论》的研究&刘德荣 101
《闽台医林人物志》拾遗之二&蔡捷恩 105
福建古代荔枝学研究的高峰期&陈季卫 107
福建历代森林封禁碑考析&林茂今 117
福建古代围垦技术略考&彭文宇 132
福建制糖技术发展史初探&余德金 137
福建长汀造纸技术史初考&官鸣 142
南宋时期麻沙印刷业兴盛缘由初探&林芳梅 154
建白瓷技术史略考&黄天柱 158
福建沿海明清火炮初探&曾景春 166
泉州科学技术发展史略&李朝灿 173
略谈古代泉州与中外科技交流&李晋江 177
华侨对福建科技发展的贡献&陈喜乐 186
苏颂在本草学上的重大成就&俞慎初 195
略论苏颂的历史贡献&杨流 199
研究苏颂的文献述评&贺威 205
世界法医学的开拓者——宋慈&吴天祥 220
略论宋慈的科学思想&陈荣佳 228
略论熊宗立的医学成就&朱红梅 235
庄亨阳及其《庄氏算学》&乐爱国 241
严复科学思想初探&何云坤 246
侯德榜化学化工思想初探&盖建民 258
著名科学家萨本栋传略&许乔？ 267
戴文赛在天文学上的重大贡献&郑丽端 276
林巧稚社会医学思想初探&黄东毅 280
李光前科学管理经验简析&李仁生 288
厦门大学科研管理机构的沿革及成效&史杰力 294
华安良种场的发展史迹&饶汝麟 黄加发 300
附录 304
首届福建科技史研讨会纪要 304
编后记 310