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- 作 者：孟兆庆著
- 出 版 社：北京：中国纺织出版社
- 出版年份：2007
- ISBN：7506446502
- 标注页数：95 页
- PDF页数：100 页
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蛋糕装饰简介 4
蛋糕装饰的工具 6
蛋糕装饰的步骤 11
蛋糕的分类与制作 14
装饰材料的种类与应用 20
抹面的方法与应用 25
挤花的方法与应用 27
饰物的制作与应用 36
祝贺蛋糕生日蛋糕星光灿烂 41
玫瑰园 42
爱的果篮 44
蔚蓝海岸 45
洋梨蛋糕 46
一枝独秀 47
香杏蛋糕 48
祝福 50
花团锦簇 51
柠檬天使蛋糕 52
香橙天使蛋糕 54
金色火焰 56
摩卡咖啡蛋糕 58
绿色莫奈 61
结婚蛋糕缘定今生 63
牵手 66
节日蛋糕情人节蛋糕浓情蜜意 69
心心相印 70
最爱 71
玫瑰传情 72
父亲节蛋糕天天开心 73
感恩 74
母亲节蛋糕MOM I LOVE YOU 75
康乃馨的爱 76
圣诞节蛋糕火树银花 77
缤纷圣诞 78
特殊蛋糕茶点蛋糕巧克力球 81
巧克力蛋糕黑森林蛋糕 82
如梦似幻 84
爱的礼物 86
破晓 88
布朗尼 90
众星拱月 92
天使之吻 94
附录：蛋糕装饰制作材料组合一览表 95