- 作 者：范晓清主编
- 出 版 社：北京：化学工业出版社
- 出版年份：2007
- ISBN：9787122004215
- 标注页数：232 页
- PDF页数：242 页
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【壹、五谷杂粮】1．粳米 2
2．糯米 3
3．小米 5
4．黑米 6
5．紫米 8
6．玉米 9
7．薏米 11
8．小麦 12
9．大麦 14
10．荞麦 16
11．燕麦 17
12．莜麦 19
13．黄豆 20
14．黑豆 22
15．绿豆 23
16．红豆 25
17．蚕豆 26
18．芝麻 27
【贰、叶类蔬菜】1．芹菜 32
2．菠菜 34
3．大白菜 36
4．韭菜 37
5．油菜 39
6．甘蓝 41
7．苋菜 43
8．空心菜 45
9．莼菜 47
10．芥菜 48
11．甜菜 50
12．香菜 51
13．香椿 53
14．马齿苋 54
15．荠菜 56
16．小白菜 57
17．茼蒿 59
【叁、根类蔬菜】1．萝卜 62
2．胡萝卜 63
3．莴笋 65
4．马铃薯 67
5．甘薯 69
6．山药 71
7．芋头 72
8．大头菜 74
9．芥蓝 76
10．茭白 78
11．藕 80
12．葱头 82
13．百合 84
14．竹笋 85
15．慈姑 87
16．魔芋 88
17．芦笋 90
18．菜花 91
【肆、瓜茄类蔬菜】1．黄瓜 94
2．冬瓜 96
3．南瓜 97
4．丝瓜 99
5．苦瓜 101
6．葫芦 103
7．茄子 104
8．番茄 106
【伍、豆类蔬菜】1．扁豆 110
2．豌豆 111
3．芸豆 114
4．豇豆 115
5．刀豆 117
6．豆芽 118
【陆、菌藻类蔬菜】1．香菇 122
2．蘑菇 124
3．金针菇 126
4．猴头菇 127
5．发菜 129
6．银耳 131
7．黑木耳 132
【柒、水果类】1．苹果 136
2．桃 138
3．梨 139
4．葡萄 141
5．荔枝 143
6．香蕉 145
7．西瓜 146
8．甜瓜 148
9．柿子 150
10．山楂 152
11．菠萝 153
12．甘蔗 155
13．柠檬 156
14．猕猴桃 158
15．草莓 160
16．樱桃 162
17．桑葚 163
18．龙眼 165
19．橘 167
20．柑 169
21．大枣 171
22．橄榄 172
23．枇杷 174
24．杏 176
【捌、坚果类】1．核桃 180
2．花生 181
3．腰果 183
4．栗子 185
5．松子 186
6．榛子 188
7．葵花子 190
8．西瓜子 191
9．南瓜子 193
【玖、蛋奶类】1．鸡蛋 196
2．鸭蛋 197
3．鹅蛋 199
4．鹌鹑蛋 201
5．鸽子蛋 202
6．牛奶 204
7．羊奶 206
8．酸奶 207
【拾、调味类】1．葱 210
2．姜 212
3．蒜 213
4．醋 215
5．酱油 217
6．糖 218
7．茴香 220
8．大料 221
9．胡椒 222
10．辣椒 224
11．花椒 225