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- 作 者：徐永新本册主编
- 出 版 社：武汉：武汉大学出版社
- 出版年份：2006
- ISBN：7307053241
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第五章 烃 1
第一节 甲烷 1
第二节 烷烃 6
第三节 乙烯 烯烃 12
第四节 乙炔 炔烃 20
第五节 苯 芳香烃 27
第六节 石油的分馏 34
本章知识回顾 41
本章检测题 41
第六章 烃的衍生物 44
第一节 溴乙烷 卤代烃 44
第二节 乙醇 醇类 50
第三节 有机物分子式和结构式的确定 55
第四节 苯酚 60
第五节 乙醛 醛类 65
第六节 乙酸 羧酸 71
本章知识回顾 78
本章检测题 78
第七章 糖类 油脂 蛋白质——人类重要的营养物质 81
第一节 葡萄糖 蔗糖 81
第二节 淀粉 纤维素 86
第三节 油脂 90
第四节 蛋白质 97
本章检测题 105
第八章 合成材料 107
第一节 有机高分子化合物简介 107
第二节 合成材料 111
第三节 新型有机高分子材料 116
本章检测题 120
期中测试题 123
期末测试题 126
参考答案 129