- 作 者：陈绪荣编著
- 出 版 社：北京：北京出版社
- 出版年份：2007
- ISBN：7200067865
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罗宋汤 4
西红柿芙蓉焗饭 4
奶油烤白菜 4
盐水鸭 5
黑胡椒牛排 6
洋葱猪排 6
鸡蛋布丁 7
麻婆豆腐 7
白菜卷 7
柿子椒拌花生 8
干贝玉片 8
雪花马蹄露 8
香酸茄子 9
素鸡 9
碎米鸡丁 9
鲜栗炖鸡 10
咖喱椰香葡国鸡 11
蚝油鸡翼 11
酱鸭 11
川味玉笋鸡丝 12
酱汁乳鸽 12
香菇鸡 12
三色蒸蛋 13
咸蛋肉饼 13
芥末肉饼 14
西湖醋鱼 14
糖醋鱼 14
椒盐鲜鱿 15
清蒸鲑鱼 15
炸黄鱼卷 15
盐水虾 16
炸虾排 16
油焖大虾 17
红烧海参 17
三丝河粉卷 17
甜八宝 18
烧麦 18
八宝芋泥 18
笋尖焖肉 19
酱烧冬笋 20
双菇豆腐 20
腰果鸡丁 20
辣子鸡丁 21
酱爆鸡丁 21
香橙鸡排 21
蒜蓉烤鸡 22
葱油鸡 22
炒什锦菜 22
韭黄肉丝 23
烤肉串 23
莴笋肉片 24
青椒塞肉 24
红烧肉 24
炒墨鱼丝 25
什锦炒米粉 25
红烧四喜丸子 25
青豆虾仁 26
蚝油牛肉 26
咖喱牛肉 27
珍珠丸子 27
苹果虾仁 27
蒸虾饼 28
蒜蓉爆虾 28
凤梨饭 28
意大利炒饭 29
豆豉蒸鲳鱼 29
清蒸鳕鱼 29
红烧鲤鱼 30
蒜蓉烤茄子 30
虾子鲜菇 31
麻辣茄子 31
瑶柱扒节瓜脯 31
麻辣茭白 32
粉丝海米煮萝卜 32
烩鲜菇 32
鱼香茄子 33
烂糊白菜 33
火腿烩大芥菜 34
干煸四季豆 35
面豉蒸鱼头 35
火腿冬瓜夹 35
蒸莲藕饼 36
葡汁四宝蔬 36
清蒸全鱼 36
凉拌莴笋 37
三豉蒸乌头鱼 37
冬菜蒸鲩鱼 38
古法蒸鱼 38
云腿龙利卷 38
煎鱼排 39
腰果虾仁 39
清炒虾球 39
白酌鲜虾 40
蒜蓉蒸中虾 40
姜葱牡蛎 41
凉瓜田鸡 41
生炒鲜鱿鱼 41
豉汁烩淡菜 42
原汁鲜鲍鱼 42
清蒸肉蟹 42