- 作 者：崔彬著
- 出 版 社：成都：西南交通大学出版社
- 出版年份：2013
- ISBN：9787564324186
- 标注页数：161 页
- PDF页数：169 页
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1 绪论 1
1.1 研究背景与意义 1
1.2 研究目的、方法与技术路线 3
2 理论基础与文献综述 5
2.1 理论基础 5
2.2 文献综述 17
3 家禽养殖户安全兽药使用行为及影响因素分析 29
3.1 研究假说 29
3.2 问卷设计与数据来源 31
3.3 样本的描述性统计分析 32
3.4 养殖户安全兽药使用行为的交互分析 35
3.5 养殖户安全兽药影响因素的计量分析 37
3.6 小结 51
4 家禽企业质量安全管理行为及影响因素分析 52
4.1 家禽企业质量安全管理行为的调查分析 52
4.2 家禽企业质量安全管理投入行为影响因素的实证分析 59
4.3 家禽企业质量认证行为影响因素实证分析 70
5 家禽加工企业员工质量安全生产行为形成过程及影响因素分析 86
5.1 家禽加工企业员工质量安全生产行为形成过程分析 86
5.2 家禽企业员工质量安全生产行为影响因素分析 100
5.3 小结 108
6 家禽企业逆向质量管理行为及影响因素分析 109
6.1 理论分析与研究假说 109
6.2 实证分析 111
6.3 小结 125
7 禽产品供应链质量安全协作管理机制分析 126
7.1 禽产品供应链合作利益分配模型 126
7.2 禽产品供应链中上游主体信誉的建立 129
8 研究结论与政策建议 136
8.1 研究结论 136
8.2 政策建议 137
附录 139
附录1 养殖户安全兽药使用意愿调查问卷 139
附录2 家禽加工企业质量安全管理情况的调查问卷 141
附录3 加工企业员工安全生产行为调查问卷 144
参考文献 147