- 作 者：温萍，赵希彦编著
- 出 版 社：北京：中国标准出版社
- 出版年份：2002
- ISBN：7506628031
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第一章 饲料概论 1
第一节 饲料的常识 1
一、饲料的养分 1
二、饲料养分的生理功能 4
第二节 饲料分类 12
一、国际饲料分类方法 13
二、中国现行的饲料分类方法 15
第三节 配合饲料 21
一、配合饲料的优点 22
二、配合饲料的种类 23
第二章 伪劣饲料的危害 27
第一节 伪劣饲料与动物产品品质 28
一、伪劣饲料与肉类品质 28
二、伪劣饲料与蛋类品质 30
三、伪劣饲料与牛奶品质 34
第二节 伪劣饲料对人类健康的影响 35
第三章 伪劣饲料的质量鉴定 39
第一节 饲料的采样方法 40
一、配合饲料的采样方法 40
二、青贮饲料的采样方法 41
三、微生物学检验用饲料样品的采样方法 42
四、饲料中霉菌毒素检验用样品的采样方法 43
五、饲料样品记录交接表 44
第二节 伪劣饲料的质量鉴定方法 44
一、饲料简易检测与掺假检测的意义和依据 44
二、感官鉴定法 46
三、物理鉴定法 48
四、化学鉴定法 53
五、微生物学鉴定法 58
六、动物试验法鉴定法 59
第四章 常用饲料的质量鉴定举例 60
第一节 常用饲料原料的质量鉴定举例 60
一、谷实类、糠麸类饲料原料 60
二、饼粕类饲料原料 67
三、动物性蛋白质饲料原料 75
四、饲料添加剂 85
第二节 常用配合饲料的质量鉴定举例 93
一、仔猪、生长肥育猪用配合饲料 93
二、产蛋后备鸡、产蛋鸡、肉用仔鸡配合饲料 94
三、添加剂预混合饲料 96
四、鸭用配合饲料（SB/T 10262—1996） 97
五、奶牛精料补充料 99
第五章 伪劣饲料造成损失后的处理 101
一、伪劣饲料的检测与处理 103
二、我国现行的有关法律、法规（摘录） 105
三、饲料购买或签订购买合同时的保护措施 109
四、伪劣饲料引起畜禽中毒事件及其处理举例 114
附录一 饲料原料标准（摘录） 116
附录二 饲料卫生标准（GB 13078—2001） 137
附录三 饲料和饲料添加剂管理条例（国务院令327号） 144
附录四 饲料标签（GB 10648—1999） 151
附录五 兽药管理条例 158
附录六 中华人民共和国消费者权益保护法 167
参考文献 175