- 作 者：徐沁主编
- 出 版 社：北京：人民交通出版社
- 出版年份：2007
- ISBN：7114066775
- 标注页数：322 页
- PDF页数：331 页
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第一章 商品与商品学 1
第一节 商品的概念及构成 2
第二节 商品学的产生与发展 4
第三节 商品学的研究对象、内容 7
第四节 商品学研究的任务及研究方法 10
第二章 商品分类 16
第一节 商品分类的概念、原则和意义 18
第二节 商品分类的方法和主要标志 21
第三节 商品编码和商品目录 26
第三章 商品质量和质量管理 60
第一节 质量的概念及其发展 62
第二节 商品质量及基本要求 64
第三节 影响商品质量的因素 69
第四节 质量管理 75
第四章 商品标准和标准化 94
第一节 商品标准概述 95
第二节 商品标准化 107
第五章 商品质量认证和质量监督 122
第一节 商品质量认证 123
第二节 质量管理体系认证 133
第三节 中国强制性产品认证制度 142
第四节 商品质量监督 144
第六章 商品包装和装潢 156
第一节 商品包装概述 158
第二节 商品包装材料和技法 162
第三节 商品包装标志 166
第四节 商品包装装潢 174
第七章 商品检验 185
第一节 商品检验的概念和作用 186
第二节 抽样检验 189
第三节 商品检验的内容和依据 196
第四节 商品检验的方法 202
第八章 几大类商品的特征 209
第一节 食品商品的特征 210
第二节 纺织品商品的特征 219
第三节 几种主要日用化学品商品的特征 225
第四节 家用电子电器商品的特征 232
第九章 商品储运和养护 245
第一节 商品储运期间的质量变化 246
第二节 影响商品质量变化的因素及其控制 251
第三节 商品养护的技术方法 255
第十章 商品信息自动识别技术 266
第一节 条码技术概述 267
第二节 商品条码的种类及编码原则 273
第三节 RFID电子标签简介 286
第十一章 商品的绿色革命 298
第一节 绿色食品与有机食品 300
第二节 绿色包装 307
第三节 清洁生产 311
部分练习题参考答案 318
参考文献 322