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- 作 者：孙淑英主编
- 出 版 社：济南：山东大学出版社
- 出版年份：2007
- ISBN：7560733174
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第6章 溶解现象 1
第一节 物质的溶解 1
第二节 溶液组成的表示 6
第三节 物质的溶解性 13
单元检测题 20
第7章 应用广泛的酸、碱、盐 26
第一节 溶液的酸碱性 26
第二节 常见的酸和碱 32
第三节 酸和碱的反应 42
第四节 酸、碱、盐的应用 53
单元检测题（一） 64
单元检测题（二） 69
第8章 食品中的有机化合物 75
第一节 什么是有机化合物 75
第二节 淀粉与葡萄糖 80
第三节 蛋白质和维生素 84
单元检测题 91
第9章 化学与社会发展 94
第一节 化学与能源 94
第二节 化学与材料 97
第三节 化学与环境 101
单元检测题 106
下册综合检测（一） 110
下册综合检测（二） 115
初中化学综合检测（一） 120
初中化学综合检测（二） 125
参考答案 131