- 作 者：陈社主编
- 出 版 社：苏州：苏州大学出版社
- 出版年份：2006
- ISBN：7810907859
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概述&陆镇余 1
第一编 戏曲艺术 5
新兴的泰州梅兰芳文化 5
梅韵留芳 香飘梅乡——纪念梅兰芳诞辰110周年京剧演唱会侧记 15
王琴生畅谈梅兰芳艺术之美 18
“淮剧皇帝”陈德林 22
陈德林自述 25
泰州陈派傲淮坛 28
陈澄喜获梅花奖 33
靖江讲经 35
靖江宝卷 37
靖江讲经——民间文艺的“活化石” 39
评话宗师柳敬亭 44
泰兴木偶戏 55
从泰兴走出的木偶界名人 64
第二编 盐税文化 67
独特的泰州税文化 67
泰州税史略记 72
林则徐立泰州滕坝税务告示碑考略 84
林则徐与税务告示碑 90
话说古税务桥原貌 94
话说税务街 96
秦州盐宗庙 98
北宋税务铜印 102
第三编 宗教寺庙 107
泰州佛教文化概说 107
泰州——名僧摇篮 120
江淮名刹泰州光孝寺 125
泰州道教音乐溯源 148
第四编 民俗工艺 157
溱潼会船 157
民间舞蹈滚莲湘 177
海陵唐甸“龙文化”初探 182
黄桥何氏宗祠 185
第五编 饮食文化 193
靖江蟹黄汤包 193
陈士荣的汤包情结 197
海陵干丝话今昔 199
漫话泰州人吃早茶 201
毛主席赞扬黄桥烧饼 203
中国名点黄桥烧饼——黄桥烧饼人文因素资料 206
黄桥烧饼 208
“生而无臭、死而无闻”——记《黄桥烧饼歌》作者李增援烈士 212
中庄醉蟹 216
溱湖八鲜 220
漫谈“刁铺羊肉” 223
泰兴银杏 230
独特的银杏饮食文化 238
第六编 其他 245
中国人民解放军海军诞生地纪念馆 245
兴化四牌楼 252
兴化儒学街文化街区片 254
兴化郑板桥文化 258
后记 262