- 作 者：杨虎编著
- 出 版 社：上海：上海中医药大学出版社
- 出版年份：1999
- ISBN：7810104608
- 标注页数：119 页
- PDF页数：126 页
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红白羹 1
荠菜蛋汤 2
海带萝卜汤 3
蚌肉豆腐汤 4
鲫鱼汤 5
玉米汁鲫鱼汤 6
山药鱼丸汤 7
泥鳅汤 8
莼菜鸡丝汤 9
黄芪猴头汤 10
木耳肉片汤 12
山药猪肉汤 13
肉片丝瓜汤 14
黄芪猪肝汤 15
火腿冬瓜汤 16
玉黄猪肉汤 17
木瓜羊肉汤 18
山药羊肉汤 19
羊肉汤 20
八珍豆腐羹 21
素什锦菜汤 23
莼羹 24
当归火锅 25
拌海带 27
拌海蜇皮 28
桃仁墨鱼 29
文蛤蛋糊 30
参杞烧海参 31
天麻鱼片 32
家常鱼丁 33
黄芪糖醋鲤鱼 35
参芪砂锅鱼头 36
红烧鳝段 38
韭菜炒虾仁 39
枸杞虾仁 40
清蒸甲鱼 41
杜仲腰花 42
鲜莲子鸡丁 44
苦瓜焖鸡翅 45
荷叶凤脯 46
姜附狗肉 47
肉丝枸杞 48
果仁排骨 50
栗子烧肉 51
陈皮鸡 52
柚子肉炖鸡 53
山药枸杞蒸鸡 54
银芽炒鸡丝 55
荠菜炒鸡片 57
炒胡萝卜酱 58
黄芪蒸乳鸽 59
清蒸虫草白花鸽 60
天麻鸡块 61
虫草鸡块 63
肉丝炒苦瓜 64
虫草焖鸭 65
参竹焖鸭 66
山楂肉干 68
黄酒焖鸭 69
松子金鸭 70
参芪鸭条 71
松子鸡块 73
莲子百合煲猪肉 74
笋炒鸡丁 75
枣仁焖鸡 77
丁香鸭 78
银杏全鸭 80
黄芪蒸鸡 81
豆蔻烧牛肉 82
杞桃鸡丁 83
艾叶蒸乌鸡 85
香菇烧菜花 86
干烧刀豆 88
红烧冬瓜 89
鱼香猴头蘑 90
油焖笋尖 91
青椒茭白 93
番茄马蹄 94
红烧山药 95
大蒜烧茄子 96
鱼香莴笋丝 97
鲜蘑烩茭白 98
蘑菇什锦 99
生煸枸杞叶 101
芹菜香菇丝 102
蘑菇豆腐 103
荠菜拌豆腐 104
香椿豆腐 105
姜汁菠菜 106
糖醋番茄 107
白糖酿藕 108
马兰拌豆腐干 109
圆椒拌木耳 110
清拌银芽 111
糖醋苦瓜 112
拌平菇丝 113
糖醋黄瓜 114
卷心菜炒油豆腐 116
草菇菜心 117
烩双菇 118