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吃对食物更健康
  • 作 者:北京食物营养研究组编
  • 出 版 社:湖南科技出版社
  • 出版年份:2009
  • ISBN:9787535754882
  • 标注页数:281 页
  • PDF页数:290 页
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第1章 吃对食物—年龄篇 2

0~1岁 2

1~6岁 3

6~12岁 4

12~18岁 5

18~40岁 6

40岁以后 7

第2章 吃对食物—四季篇 9

春季 9

夏季 10

秋季 11

冬季 12

第3章 吃对食物—节日篇 14

元宵节 14

端午节 15

中秋节 16

第4章 吃对食物—养生篇 18

护肝 18

高血脂 19

壮骨 20

血管病 21

糖尿病 22

胃病 23

心肺疾病 24

第5章 吃对食物—特殊人群篇 26

考生 26

孕妇 27

教师 28

公安干警 29

电脑一族 30

脑力劳动者 31

体力劳动者 32

第6章 吃对食物—特殊需求篇 34

美容 34

美发 35

亮齿 36

明目 37

纤体 38

第7章 吃对食物—畜肉禽蛋类 40

猪肉 40

猪血 41

猪肝 42

牛肉 43

羊肉 44

驴肉 45

狗肉 46

鹿肉 47

兔肉 48

鸡肉 49

乌鸡 50

鸭肉 51

鹅肉 52

鸽肉 53

鹌鹑 54

鸡蛋 55

咸鸭蛋 56

松花蛋 57

鹌鹑蛋 58

蛇肉 59

第8章 吃对食物—水产类 61

鲤鱼 61

鲫鱼 62

青鱼 63

草鱼 64

黑鱼 65

鲢鱼 66

鲶鱼 67

鲈鱼 68

鳜鱼 69

青虾 70

螃蟹 71

鳝鱼 72

泥鳅 73

甲鱼 74

田螺 75

黄花鱼 76

带鱼 77

鳗鱼 78

鲍鱼 79

墨鱼 80

章鱼 81

鱿鱼 82

金枪鱼 83

蛤蜊 84

蛏子 85

海参 86

牡蛎 87

海带 88

紫菜 89

第9章 吃对食物—蔬菜类 91

大白菜 91

小白菜 92

菠菜 93

油菜 94

空心菜 95

油麦菜 96

卷心菜 97

茼蒿 98

生菜 99

韭菜 100

韭黄 101

香菜 102

苋菜 103

蕨菜 104

芥蓝 105

莼菜 106

木耳菜 107

豆瓣菜 108

豆苗 109

绿豆芽 110

黄豆芽 111

芹菜 112

白萝卜 113

胡萝卜 114

土豆 115

芋头 116

山药 117

红薯 118

荸荠 119

莴笋 120

洋葱 121

竹笋 122

芦笋 123

蒜苗 124

莲藕 125

魔芋 126

菱角 127

芦荟 128

仙人掌 129

香椿 130

茭白 131

秋葵 132

冬瓜 133

南瓜 134

黄瓜 135

丝瓜 136

苦瓜 137

西葫芦 138

佛手瓜 139

茄子 140

花菜 141

西兰花 142

番茄 143

红椒 144

青椒 145

黄花菜 146

百合 147

扁豆 148

四季豆 149

豌豆 150

豇豆 151

蚕豆 152

四棱豆 153

毛豆 154

黑木耳 155

银耳 156

竹荪 157

猴头菇 158

平菇 159

香菇 160

草菇 161

金针菇 162

第10章 吃对食物—水果类 164

苹果 164

梨 165

鳄梨 166

香蕉 167

葡萄 168

桃 169

杏 170

李子 171

荔枝 172

西瓜 173

香瓜 174

草莓 175

樱桃 176

猕猴桃 177

山楂 178

石榴 179

番石榴 180

菠萝 181

哈密瓜 182

木瓜 183

枣 184

柑橘 185

橙子 186

金橘 187

柿子 188

柚子 189

龙眼 190

枇杷 191

桑葚 192

杨梅 193

青梅 194

柠檬 195

芒果 196

橄榄 197

杨桃 198

无花果 199

榧子 200

山竹 201

椰子 202

榴莲 203

火龙果 204

覆盆子 205

甘蔗 206

海棠 207

莲雾 208

第11章 吃对食物—谷粮干果类 210

大米 210

小米 211

大麦 212

小麦 213

玉米 214

高粱米 215

糯米 216

黑米 217

紫米 218

薏苡仁 219

芡实 220

燕麦 221

荞麦 222

芝麻 223

绿豆 224

黄豆 225

豆腐 226

红小豆 227

芸豆 228

黑豆 229

花生 230

葵花子 231

南瓜子 232

西瓜子 233

核桃 234

板栗 235

榛子 236

松子 237

莲子 238

开心果 239

腰果 240

白果 241

杏仁 242

第12章 吃对食物—酒水饮料类 244

茶 244

咖啡 245

豆浆 246

牛奶 247

酸奶 248

红葡萄酒 249

啤酒 250

白酒 251

黄酒 252

第13章 吃对食物—调味品类 254

巧克力 254

奶酪 255

蜂蜜 256

猪油 257

花生油 258

菜子油 259

大豆油 260

色拉油 261

芝麻油 262

橄榄油 263

盐 264

味精 265

酱油 266

醋 267

白糖 268

冰糖 269

胡椒 270

花椒 271

茴香 272

大料 273

桂皮 274

孜然 275

芥末 276

肉豆蔻 277

葱 278

姜 279

蒜 280

豆豉 281

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