蛋糕裱花创意

作者：刘科元编著
出版社：北京：化学工业出版社
出版年份：2008
ISBN：9787122014818
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蛋糕美学基本知识 1

蛋糕装饰工具设备的认识和使用 3

部分裱花工具图 5

花卉制作 9

花卉浅谈 9

送花的礼仪常识 9

花卉的制作要领 10

玫瑰花 10

牡丹花 11

百合花 11

荷花 12

野菊花 12

菊花 13

蔷薇花 13

含笑花 14

康乃馨 14

硬叶兜 15

喇叭水仙 15

海石榴 16

状元红 16

熟季花 17

灵仙花 17

风之花 18

大杯水仙 18

秋兰 19

蝴蝶梅 19

叶菊 20

向日葵 20

报春花 21

大丽花 21

火鹤 22

蝴蝶兰 22

马蹄莲 23

水仙花 23

卡特兰 24

跳舞兰 24

卡通动物系列制作 25

鼠 25

牛 26

虎 26

兔 27

龙 27

蛇 28

马 28

羊 29

猴 29

鸡 30

狗 30

猪 31

仿真动物系列制作 31

鼠 32

牛 32

虎 33

兔 33

龙 34

蛇 34

马 35

羊 35

猴 36

鸡 36

狗 37

猪 37

部分蛋糕制作实例 38

陶艺蛋糕制作 49

手工巧克力配件造型图 66

创新艺术蛋糕图欣赏 69