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- 作 者：三门峡市农业局，三门峡市质量技术监督局编
- 出 版 社：北京：中国农业科学技术出版社
- 出版年份：2005
- ISBN：7801679067
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食用菌产地环境条件 1
食用菌病虫害防治技术规范 5
食用菌菌袋生产技术规范 47
食用菌菌种生产技术规范 57
白灵菇 91
白灵菇生产技术规范 97
茶树菇 102
茶树菇生产技术规范 108
鸡腿菇 116
鸡腿菇生产技术规范 122
黑木耳 129
黑木耳段木生产技术规范 135
黑木耳代用料生产技术规范 140
灰树花 146
灰树花生产技术规范 153
金针菇 161
金针菇生产技术规范 167
平菇 173
平菇生产技术规范 179
双孢蘑菇 187
双孢蘑菇生产技术规范 194
杏鲍菇 203
杏鲍菇生产技术规范 210
香菇 216
袋栽香菇生产技术规范 229
灵芝 238
灵芝生产技术规范 244
猴头菇 251
猴头菇生产技术规范 257
巴西蘑菇 261
巴西蘑菇生产技术规范 267