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- 作 者：王玉华等编著
- 出 版 社：北京：中国农业出版社
- 出版年份：1997
- ISBN：710904744X
- 标注页数：140 页
- PDF页数：145 页
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平菇栽培技术 1
一、概况及生物学特性 1
（一）概况 1
（二）生物学特性 2
二、选育优良菌株（种） 10
（一）选用良种和几个优良菌株简介 10
（二）母种的制作 13
（三）原种和栽培种的制备 21
三、栽培技术 27
（一）阳畦栽培 28
（二）室内床栽 34
（三）袋式与瓶式栽培 41
（四）草墩式栽培 48
（五）菌棒式栽培 51
四、平菇的贮藏与加工 59
（一）平菇的贮藏 59
（二）平菇的加工 61
金针菇栽培技术 66
一、概况及生物学特性 66
（一）概况 66
（二）生物学特性 68
二、选育良种 73
（一）选择良种及几个菌株特性简介 73
（二）母种的制作 77
（三）原种和栽培种的制备 84
三、栽培技术 87
（一）袋式高产栽培 87
（二）工厂化瓶栽 94
（三）生料床栽 99
（四）筒式多穴接种栽培 101
（五）二步栽培法 103
四、金针菇的贮藏与加工 104
（一）金针菇的贮藏 104
（二）金针菇的加工 105
五、平菇与金针菇主要病虫害防治 109
（一）培养基制作及培菌期的主要病虫害防治 109
（二）出菇期主要病虫害防治 126