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- 作 者：刘国琴，赵娜，于甸平编著
- 出 版 社：北京：中国农业出版社
- 出版年份：2005
- ISBN：7109101258
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一、类型及品种 3
（一）类型 3
（二）主要品种 4
二、环境条件 15
三、栽培技术 16
（一）叶用芥菜的栽培技术 16
（二）茎用芥菜（榨菜）栽培技术 23
（三）根用芥菜栽培技术 26
四、芥菜类蔬菜的贮藏与加工技术 27
（一）贮藏 27
（二）加工 28
五、芥菜类蔬菜病虫害防治技术 45
（一）发生病虫害的种类 45
（二）虫害的防治方法 45
（三）病害的防治方法 49
主要参考文献 55