- 作 者：李学强编著
- 出 版 社：北京：中国农业出版社
- 出版年份：2007
- ISBN：9787109115736
- 标注页数：216 页
- PDF页数：226 页
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第一章 南果梨的起源和栽培现状 1
一、起源和栽培历史 1
二、栽培现状 1
三、发展前景 2
第二章 南果梨的优良品系 4
一、南果梨的主要类型 4
二、优良品系 5
第三章 南果梨的生物学特性 10
一、生长习性 10
二、结果习性 12
三、对环境条件的要求 12
第四章 授粉受精特性及授粉树的选择 14
一、授粉受精特性 14
二、授粉品种对果实品质的影响 17
第五章 果实外观品质的形成及其调控 25
一、果实的生长 25
二、果实中核酸的动态变化 26
三、果皮结构的发育动态 28
四、果点发育动态 30
五、果皮色素的发育动态 32
六、生长调节剂对果实外观品质的影响 34
七、套袋对果实外观品质的影响 39
八、果叶中矿质元素的含量与果实外观品质的关系 47
九、授粉品种对果实外观品质的影响 48
第六章 育苗 49
一、苗圃地的选择与规划 49
二、砧木的选择 50
三、砧木苗的培育 53
四、嫁接苗的培育 57
五、矮化中间砧苗的繁殖方法 63
六、组织培养及无病毒种苗繁殖 65
七、苗木出圃 68
第七章 果园建立 73
一、园地的选择 73
二、园地的规划 75
三、建园 79
第八章 土肥水管理 83
一、土壤管理 83
二、施肥 91
三、水分管理 102
第九章 整形修剪 110
一、整形修剪的目的 110
二、与整形修剪有关的生长习性 111
三、修剪的时期和作用 111
四、常用树形及整形过程 112
五、幼树修剪 122
六、初结果树修剪 124
七、盛果期树的修剪 125
八、衰老树的修剪 128
九、大小年树的修剪 129
十、特殊类型树的修剪 132
十一、夏季修剪 134
第十章 病虫害防治 138
一、病虫害的综合防治技术 138
二、化学农药的选择与使用 142
三、主要病害 145
四、主要虫害 155
第十一章 梨园的其他管理 173
一、中耕除草与间作 173
二、化学除草 173
三、花果管理 178
四、刮树皮 183
第十二章 采收、包装、贮运 185
一、采收 185
二、包装 187
三、南果梨的后熟过程 195
四、贮藏 196
五、南果梨贮藏病害及防治 201
第十三章 南果梨加工 207
一、梨脯 207
二、梨干 208
三、梨罐头 209
四、梨酱 210
五、梨汁 211
六、梨酒 212
七、梨醋 213
参考文献 214