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- 作 者：宣为民，张恩来编著
- 出 版 社：天津：天津科学技术出版社
- 出版年份：2008
- ISBN：9787530841921
- 标注页数：47 页
- PDF页数：50 页
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香辣羊肉 5
雪豆猪肘 6
扒烧整猪头 7
酱烧排骨 8
烧酿甜椒 9
葱烧肚块 10
干烧板筋 11
烧焖心片 12
臊子脑花 13
香辣牛蹄筋 14
香辣兔肉 15
烧焖狗肉 16
烧焖鸡茸饼 17
红烧凤翅 18
白菜烧鹅条 19
麻辣乳鸽 20
红烧鳜鱼 21
酱烧鲤鱼块 22
干烧带鱼块 23
黄酱鲫鱼 24
豆豉武昌鱼 25
锅烧海杂鱼 26
番茄目鱼条 27
红烧鳙鱼头 28
糟烧鱼片 29
大蒜鳝段 30
软烧苦瓜鱼青 31
茄汁青虾 32
烧虾仁面筋 33
干烧大虾 34
蚝油扇贝黄瓜 35
烧酿鲜鱿 36
锅烧尖椒盒 37
烧萝卜丝饼 38
鲜菇烧京水 39
香辣平菇 40
烧松子香菇 41
酱烧豆泡 42
蟹粉豆腐 43
蚝油素鸡片 44
五香豆干 45
葱烧海参 46
素烧排骨 47