- 作 者：史正良著
- 出 版 社：上海：上海科学普及出版社
- 出版年份：2006
- ISBN：7542735861
- 标注页数：83 页
- PDF页数：86 页
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婆婆妈妈话做菜 6
素菜类芋头烧西柿 9
糟醉苦瓜 10
侧耳拌莴笋丝 11
粉蒸南瓜花 12
炒冲冲菜 14
美味萝卜 15
冬瓜烧白 16
茄菇丝瓜 17
水豆豉拌花菜 18
黄焖豆腐 20
荤菜类生菜茄汁虾 22
苦瓜烧猪排 24
小炒羊肉 25
黄豆芽炒牛肉丝 26
蚕豆烧猪肚 28
风味炒蛏子 29
鱼香茄饼 30
凉粉烧牛蛙 32
烧面泥鳅 33
牛蒡烧鸡 34
老干妈烧甲鱼 36
雪魔芋焖兔 37
腌肉炒麦仁 38
酸菜茄子脯 40
粉蒸鲶鱼 42
茄皮烧鳝鱼 44
太白肘子 45
白灼螺片 46
茄汁羊肉丸 48
文蛤蒸水蛋 49
鱼鳞凉粉 50
蒜蓉蒸干贝 51
麻辣油泼鱼 52
汤品类玉米西柿汤 54
虾皮紫菜鸽蛋汤 56
柠檬火腿煲猪手 57
豆沙肺叶汤 58
酸菜红白汤 60
鲜奶豆腐 61
芦笋黄鱼羹 62
雪豆肚肘汤 63
私家沙锅鱼头 64
甘蔗荸荠汤 66
奶油南瓜羹 66
米汤煮菜心 67
归芪鸽子汤 68
酸菜煎蛋汤 70
家常肉圆汤 71
木瓜鲜鱼汤 72
淮杞蒸鸡汤 74
小点主食类五彩炒面 76
黄瓜水饺 77
芽菜肉包 78
甜八宝蒸饭 79
绿豆玉米粥 80
黑米什锦粥 80
豆角大米饭 81
虾仁炒饭 81
大葱炒面花 82
炝锅面鱼 83