- 作 者：“现代人·大众美食系列”编写组编
- 出 版 社：北京：中国轻工业出版社
- 出版年份：2007
- ISBN：7501956936
- 标注页数：80 页
- PDF页数：84 页
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佳肴巧配酒 6
佳肴下酒，健康美味酒里有什么 7
怎样喝酒才健康 8
选佳肴配美酒 9
说说常饮酒的宜与忌 10
吃什么可解酒教你几招防醉酒 14
醒酒的饮食秘诀 15
下酒小菜60道 凉菜 16
五味花生豆 16
酱香花生米 18
糖醋酥黄豆 19
盐水毛豆 20
蜜汁西红柿 21
炝脆黄瓜 22
老虎菜 23
开胃藕片 24
三色银芽 25
姜汁豇豆 26
芝麻菠菜 28
芹菜拌香干 29
蒜泥茄条 30
皮蛋拌豆腐 31
香菜萝卜丝 32
蒜泥白肉 33
卤香鸭翅 34
麻辣猪耳 35
怪味鸡丝 36
肉皮豆冻 38
红油肚丝 39
五香牛肉 40
凉拌三丁 41
蒜叶千张 42
卤香菇 43
辣拌莴笋 44
剁椒海带 45
开心蚕豆 46
凉拌双脆 47
红油白干 48
爆腌咸鱼 49
香麻泥鳅 50
香辣鸡爪 51
芥末鸭掌 52
咸水鸭 53
盐水虾 54
蒜香酥虾 55
下酒小菜60道 热菜 56
红烧牛肉 56
黑椒牛柳 58
糖醋排骨 59
爆炒鸡杂 60
香辣蒜蓉鸡 61
宫保鸡丁 62
生爆盐煎肉 63
米粉蒸肉 64
东坡肉 65
煎肉串串 66
爆三样 67
尖椒兔丝 68
手把羊肉 69
煎羊里脊 70
香煎平鱼 71
清蒸河蟹 72
小葱煎蛋 73
辣子肥肠 74
麻辣鲫鱼 76
干煸四季豆 77
金沙玉米 78
醋熘白菜 79
炝土豆丝 80