- 作 者：（日）新谷弘实著；李强，朱庆福译
- 出 版 社：北京：东方出版社
- 出版年份：2007
- ISBN：7506027151
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第一章 勿要偏信常识 1
从医四十多年我从未写过死亡诊断书 3
健康长寿的方法 5
慎用所谓的流行健康法 8
吃肉未必身体健康 12
了解自己的肠胃状况 15
日本人和美国人肠胃状况的差异 18
日本人的胃癌发病率是美国人的10倍 21
服用胃药会导致胃功能衰退 24
是药三分毒 28
随时注意身体变化 31
健康的关键取决于酶的数量 34
酶的作用举足轻重 37
抗癌药为何不能治疗癌症 40
不宜偏信饮食常识 43
过量饮用牛奶易患骨质疏松症 46
酸奶不宜多喝 50
第二章 健康长寿的饮食方法 53
食物决定健康 55
“新谷饮食健康疗法”可以抑制癌症再发 58
多吃含酶多的食物 62
变质的食物不宜食用 65
不宜过多食用人造油 68
日本人不宜食用油腻食品 71
如何摄取必需的脂肪酸 74
牛奶均为变质物 76
牛奶只宜哺育小牛 79
比人类体温高的动物的肉易污染血液 82
鱼类应趁新鲜食用 86
蔬菜和肉类的比例为85％:15％ 89
精米没有营养 92
人为什么有32颗牙齿 95
细嚼慢咽，饭吃8成饱 97
食肉动物为何捕杀食草动物 100
避免食用恶劣食物 103
第三章 养成良好的生活习惯 105
疾病多由生活习惯导致，而非遗传导致 107
习惯与遗传因子 110
烟酒有害健康 113
缓解睡眠中的呼吸困难 116
饭前一小时应多饮水 120
水分促进酶的合成 123
水质不容忽视 126
多饮水利于减肥 129
不宜暴饮暴食 132
养成良好的排泄习惯 135
避免消耗过量的酶 137
养成短睡眠的习惯 141
运动不宜过量 143
卓别林73岁再得子 146
绝经后的性生活 149
第四章 倾听生命的声音 151
好习惯可以延年益寿 153
不宜提倡分科医学 156
健康至上 160
体内微生物的作用 162
保持清洁的肠胃环境 164
人体与周围环境紧密相关 167
依靠农药生产出来的作物有害健康 170
“爱”能提高免疫力 174
生命的印记 177
后记 从“衰退流势”到“重生流势” 180