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- 作 者：李世编著
- 出 版 社：北京：中国三峡出版社
- 出版年份：2007
- ISBN：7802232430
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第一章 人参 1
一、人参的经济与药用价值 1
二、人参的种类 2
三、人参的栽培特点 4
四、人参的植物学特征 5
五、人参的生物学特性 7
六、人参栽培技术 30
七、人参病虫鼠害防治 59
八、人参的收获与加工 73
九、人参的市场分析 85
第二章 西洋参 86
一、西洋参的经济与药用价值 86
二、西洋参的商品种类 87
三、西洋参的植物学特征 89
四、西洋参的生物学特性 89
五、西洋参栽培技术 104
六、西洋参收获与加工 117
七、西洋参的市场分析 128
八、西洋参的用法、食用注意事项及配伍 129