- 作 者：李娜编著
- 出 版 社：北京：同心出版社
- 出版年份：2006
- ISBN：7807163879
- 标注页数：168 页
- PDF页数：174 页
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第一章 乡村接待礼仪综述 1
第一节 乡村接待的概念 1
第二节 礼仪的概念 5
第三节 礼仪在乡村接待中的作用 8
第四节 卫生是乡村旅游接待的关键 10
第五节 乡村接待要迎合游客的心理 12
第二章 乡村接待人员的仪表、仪容、仪态 16
第一节 乡村接待人员的仪表、仪容 16
第二节 乡村接待人员的仪态 21
第三章 乡村接待中的常用礼节 30
第一节 服务员的笑容 30
第二节 服务中握手礼的应用 32
第三节 服务中鞠躬礼的应用 35
第四节 服务中点头礼的应用 36
第四章 乡村接待中如何与游客交谈 38
第一节 如何与游客交谈 38
第二节 与游客交谈的技巧 48
第三节 与游客交谈的“十要” 51
第四节 与游客交谈的“十忌” 54
第五节 如何打动游客的心弦 56
第六节 正确控制声音 59
第五章 前厅接待礼仪 62
第一节 前厅接待人员的技能技巧 62
第二节 前厅各岗位礼仪规范 65
第三节 前厅服务常用英语 71
第六章 客房接待礼仪 78
第一节 客房接待人员的技能技巧 78
第二节 客房接待人员的礼仪规范 83
第三节 客房服务常用英语 87
第七章 餐厅接待礼仪 95
第一节 餐厅接待人员的技能技巧 95
第二节 餐厅服务礼仪 106
第三节 餐厅业务知识 114
第四节 餐厅服务常用英语 122
第八章 康乐接待礼仪 127
第一节 康乐接待人员的岗位要求 127
第二节 康乐服务礼仪 136
第三节 康乐服务常用英语 146
第九章 相关常识 151
第一节 菜点知识 151
第二节 我国各地区人们主要的饮食特点 155
第三节 部分国家主要习俗礼仪 157
后记 167