食用菌

作者：雷庆国，张忠伟，王永昌编著
出版社：大连：大连理工大学出版社
出版年份：2007
ISBN：9787561137468
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第一课　滑菇 1

第二课　香菇 13

第三课　金针菇 26

第四课　杏鲍菇 36

第五课　药用菌类 46

第六课　食用菌初加工 55