- 作 者：张湖德，张玉苹主编
- 出 版 社：上海：上海科学技术出版社
- 出版年份：2007
- ISBN：9787532389353
- 标注页数：178 页
- PDF页数：186 页
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一、认识发物 1
（一）发物概述 1
传统医学中的发物 2
现代医学中的发物 3
（二）发物的分类 4
（三）粮食类发物举例 5
（四）肉类及水产类发物举例 6
（五）蔬菜类发物举例 8
（六）水果类发物举例 9
二、发物食物 11
（一）助热发物 11
羊肉 11
狗肉 12
鲚鱼 12
鲩鱼 13
花椒 13
辣椒 14
龙眼肉 15
杏子 15
桃子 16
荔枝 17
（二）动风发物 18
荞麦 18
鸡肉 18
鸡蛋 19
鹅肉 20
猪头肉 21
蟹 21
虾 23
鳟鱼 24
鳝鱼 24
鳙鱼 25
鲢鱼 25
鳗鱼 26
带鱼 27
石首鱼 27
乌贼 27
鲈鱼 28
鲥鱼 28
鲳鱼 29
白鱼 29
蘑菇 30
香菇 30
香椿芽 31
雪里蕻 31
（三）助湿发物 32
芒果 32
糯米 33
柿子 33
菠萝 34
（四）发冷积发物 35
绿豆 35
鸭肉 35
鸭蛋 36
蚌肉 37
蚬肉 37
茄子 38
茭白 38
竹笋 39
菠菜 40
冬瓜 40
西瓜 41
（五）动血发物 42
杨梅 42
慈姑 42
胡椒 43
（六）滞气发物 43
蚕豆 43
黄大豆 44
芋头 45
三、常见病饮食宜忌 47
感冒 48
慢性支气管炎 51
支气管哮喘 53
支气管扩张 57
咳嗽 58
肺气肿 60
大叶性肺炎 61
矽肺 63
急性胃炎 64
慢性胃炎 66
胃和十二指肠溃疡 68
胃下垂 69
腹泻 70
便秘 73
肝炎及肝硬化 74
胆结石和胆囊炎 78
胰腺炎 81
腹胀 82
急性肾炎 83
慢性肾炎 86
急性肾盂肾炎 88
尿毒症 90
前列腺肥大 92
阳痿 93
遗精 95
女性宫冷不孕 98
糖尿病 99
甲状腺功能亢进症 101
高脂血症 103
痛风 104
皮肤湿疹 105
咽喉肿痛 106
口疮 107
目赤肿痛 108
夜盲症 109
类风湿关节炎 110
风湿性关节炎 111
骨关节炎 112
红斑狼疮 114
皮肤瘙痒症 115
痱子 116
疣 117
荨麻疹 118
疥疮 119
斑秃 120
白癜风 122
寻常性痤疮 123
疔疮 124
痈 126
丹毒 128
颈淋巴结核 129
失眠 131
高血压 132
冠心病 134
心肌炎 136
动脉硬化 137
风湿性心脏病 139
心力衰竭 140
四、体质饮食宜忌 142
（一）体质的形成原因 142
先天因素 142
后天因素 143
（二）体质的分类 144
平和质 144
气虚质 146
阳虚质 148
阴虚质 150
痰湿质 154
湿热质 156
气郁质 158
瘀血质 159
特禀质 162
五、四季饮食宜忌 164
（一）春季饮食宜忌 165
（二）夏季饮食宜忌 168
（三）秋季饮食宜忌 173
（四）冬季饮食宜忌 176