大棚草莓配套栽培技术

第一章　概述 1

第一节　草莓栽培的意义 1

第二节 草莓栽培现状 4

第三节　近年来取得的研究成果及其应用 8

第二章　主要品种 11

一、丰香 11

二、章姬 12

三、目前推广应用的部分新品种 12

四、其他品种 13

第三章　大棚设施及其调控 16

第一节 塑料大棚的类型、材料及建造 16

一、大棚类型和结构 16

二、大棚主要配套材料 16

三、装配式钢管塑料大棚的搭建 18

第二节 大棚的环境及其调控 19

一、光照 19

二、温度 20

三、湿度 20

四、棚内空气成分 21

第四章　草莓生物学特性 22

第一节 草莓各器官的形态特征及其功能 22

一、根 23

二、茎 25

三、叶 26

四、花和花序 28

五、果实 29

六、种子 31

第二节　生育特点与环境条件 32

一、营养旺盛生长期 32

二、花芽分化期 33

三、休眠期 34

四、开始生长期 35

五、开花结果期 35

第三节 生产条件与要求 37

一、温度要求 37

二、水分要求 39

三、土壤要求 41

四、光照要求 42

第五章　繁殖和育苗 44

第一节 匍匐茎的发生和增殖技术 44

一、匍匐茎的发生与子苗形成 44

二、影响匍匐茎发生的因素与促进方法 45

三、匍匐茎育苗方法与管理 48

第二节　花芽分化和发育 53

一、花芽形态和着生状态 53

二、花芽分化时期 53

三、花芽分化过程 54

四、影响花芽分化的主要因素 55

五、促进花芽分化的方法和技术 58

六、花芽分化后的发育 61

第三节　假植育苗技术 64

一、假植育苗的意义和作用 64

二、采苗假植时期 64

三、采苗标准和方法 65

四、假植苗的管理要点 66

第四节　无假植育苗 67

一、无假植育苗优缺点 67

二、无假植育苗注意事项 68

三、无假植育苗主要的肥培管理要点 68

第五节 草莓无病毒苗的繁育和鉴定 70

一、直接选拔法 70

二、茎尖培养脱毒法 71

三、花药培养脱毒法 73

四、热处理脱毒法 74

五、草莓病毒病的常见检测方法 75

六、无病毒苗的繁殖 79

第六章　栽培管理基础 80

第一节 种植方式、密度与产量 80

第二节 光合作用特点、叶片数与产量 80

一、光合作用与温度、光照及二氧化碳的关系 80

二、叶龄、叶位与叶片数 81

三、光合产物的分配 82

第二节　定植时期的确定 83

第三节　促成草莓肥料吸收和施肥技术 84

第四节　生长发育与保温 85

第五节　休眠及其抑制与打破 87

一、休眠 87

二、抑制休眠 88

三、促进休眠的打破 90

第七章　大棚草莓优质高产栽培技术 94

第一节　大棚促成栽培 94

一、栽培特点和意义 94

二、栽培技术和方法 95

第二节 半促成栽培 110

一、栽培特点和意义 110

二、栽培技术和方法 112

第三节　株冷藏抑制栽培 117

一、栽培的特点和意义 117

二、冷藏苗的培育 117

三、草莓苗的冷藏 118

四、定植及定植后的管理 119

第四节　低温控制栽培 120

一、栽培特点 120

二、栽培技术要点 121

第八章　大棚草莓畸形果的发生原因与预防措施 124

第一节 畸形果的发生原因 124

一、畸形果的种类 124

二、畸形果发生的原因 124

第二节 畸形果发生的预防措施 127

第九章　病虫害防治 129

第一节 草莓病虫害的综合防治 129

第二节 主要病害及其防治 131

一、灰霉病 131

二、白粉病 132

三、炭疽病 134

四、草莓萎黄病 135

五、芽枯病 136

六、根腐病 137

七、青枯病 138

八、萎凋病 138

九、叶枯病 139

十、蛇眼病 140

十一、轮纹病 140

十二、草莓粘液霉菌病 141

十三、草莓革腐病 142

十四、草莓线虫 142

十五、草莓病毒病 144

第三节　主要虫害及其防治 145

一、红蜘蛛 145

二、蚜虫 146

三、斜纹夜蛾（幼虫） 147

四、主要地下害虫 147

五、叶甲（金花虫） 148

六、盲蝽 149

七、象鼻虫 149

八、白粉虱 150

九、野蛞蝓 150

第十章　草莓的采收、运输和贮藏加工 152

第一节 草莓的采收、分级与包装 152

一、草莓采收成熟度的判别 152

二、草莓的采收、分级包装与运输 153

第二节 草莓果实采后的贮藏和保鲜 155

一、果实的品质 155

二、草莓采后的生理生化变化 157

三、贮藏保鲜方法 158

第三节　草莓加工 161

一、草莓汁 161

二、草莓酱 162

三、草莓脯 164

四、草莓蜜饯 165

五、糖水草莓 165

六、冷冻草莓 166

七、草莓发酵酒 167

附录 169

参考文献 178