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- 作 者：张极琴著
- 出 版 社：昆明：云南科学技术出版社
- 出版年份：2007
- ISBN：754162697X
- 标注页数：86 页
- PDF页数：98 页
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壹 普洱茶泡茶工夫的四个要素 2
一 茶品 2
二 用壶 31
三 用水 37
四 茶人 43
贰 普洱茶的冲泡方法与步骤 50
一 方法 50
（一）大壶闷瀹法 50
（二）小壶快冲泡法 52
（三）炙泡法 54
（四）熬煮法 55
（五）青熟茶掺和 56
二 程序 57
叁 普洱茶的品茗艺术 64
一 普洱茶的【质】、【生】、【命】 67
二 普洱茶的陈化 70
三 普洱茶的【真】与【美】 71
四 普洱茶的【静】与【真】 72
五 普洱茶的气感 73
肆 结论：过犹不及的不安 80
一 80
二 82
三 84