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- 作 者：郝丽莉主编
- 出 版 社：哈尔滨：黑龙江科学技术出版社
- 出版年份：2007
- ISBN：9787538856347
- 标注页数：241 页
- PDF页数：249 页
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药食同源话药膳 1
一、药膳史话 3
二、药膳的特点 4
三、药膳的原料 6
四、药膳的分类 7
五、药膳的配伍 9
六、药膳的应用原则 11
七、食疗与慢性病 13
八、四季滋补顺天时 14
辨证论治施药膳 50
一、食物性能特点 51
二、调配饮食原则方法 53
三、中医证的概念 55
四、辨证施治与辨证用膳 56
五、辨证用食与药膳 57
六、宜食与忌食 58
七、同病异食与异病同食 59
八、烹调应尽量保留食物性能 60
九、常用食物治疗作用 60
药膳常用食品 75
药膳常用药品 187
常见脾胃病饮食疗法 229
一、脾虚证 230
二、气滞证 231
三、胃阴虚证 232
四、胃肠瘀热证 233
五、血瘀胃络证 234
六、胃肠湿热证 235
七、脾胃寒湿证 236
八、饮食积滞证 237
九、血虚肠燥证 238
十、脾胃虚寒证 239
十一、脾肾阳虚证 240