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- 作 者：吴杰，夏玲主编
- 出 版 社：上海：上海科学技术文献出版社
- 出版年份：2007
- ISBN：7543930862
- 标注页数：56 页
- PDF页数：62 页
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碧菠香菇烧凤翅 1
兰花兔茸菇托 2
翡翠香菇酿肉 3
浇汁香菇鸡片 4
沙锅花菇炖鹅块 5
吉利堂口蘑鸭翅 6
口蘑鸡块 7
口蘑双花 8
什锦炒口蘑 9
凉拌金针菇 10
金针菇炒牛肉丝 11
平菇炒鸭片 12
豆干烧平菇 13
双鲜肉片炒鲜蘑 14
吉利堂什锦菌煲 15
香肠炒大叶蘑 16
大叶蘑烧鱼皮 17
大叶蘑炖冻豆腐 18
鸡腿蘑炖排骨 19
螺肉烧鸡腿蘑 20
蚝油嫩菇炒鸭脯 21
元蘑花肉烧鲶鱼 22
肉末炒滑子蘑 23
金顶炖仔鸡 24
榆黄蘑炖猪排 25
老豆腐炖榛蘑 26
榛蘑炖鸭 27
榛蘑焖猪尾 28
酥炸草菇 29
绿意草菇肉片 30
兰花草菇烧双珠 31
枸杞兔肉酿草菇 32
草菇烧鲶鱼 33
蘑菇瘦肉羹 34
肉片双白 35
鸭脯炒白蘑 36
白蘑炒腊肠 37
白蘑鸡片 38
一品娃娃菜 39
玉翠白蘑炖猪肉 40
翡翠牛菌烩肉片 41
牛肝菌炖鸭块 42
牛肝菌扣羊尾 43
兰花蟹丸牛肝菌 44
吉利堂梅花猴头 45
猴菇肉片 46
吴记松茸扒肘 47
吉利堂松茸扒鸽 48
翡翠肉末酿松茸 49
杞子冰糖银耳羹 50
红油笋拌银耳 51
鲜香木耳猪肉丸 52
补血木耳肉丸汤 53
珍珠三宝 54
牛肉酿竹荪 55
兰花竹荪瘦肉卷 56