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- 作 者：孙明杰，袁许斌主编
- 出 版 社：沈阳：辽宁科学技术出版社
- 出版年份：2007
- ISBN：753815082X
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第一章 凤凰健康顾问：走近红色营养食物 7
食物营养与食物颜色的关系 8
根据身体需要选择食物颜色 9
常见的红色营养食物 10
第二章 凤凰营养专家：红色食物营养解密 13
苹果 14
火龙果 17
荔枝 20
樱桃 22
西瓜 24
草莓 27
石榴 30
山楂 32
红橘 34
柿子 36
西红柿 38
辣椒 41
红枣 44
红豆 47
花生仁 50
红糖 52
枸杞 54
红茶 57
羊肉 60
猪肉 63
猪蹄 66
猪肝 68
猪腰 70
猪血 72
猪心 73
牛肉 74
狗肉 77
鸽肉 80
鹅肉 82
鸡肉 85
鸭肉 88
鹌鹑肉 91
田鸡肉 92
兔肉 94
蛇肉 97
鸡蛋 100
第三章 凤凰知食分子：家庭健康色彩食方——七色食物营养配餐 103
人体必需营养素——蛋白质 104
星期一七色营养配餐 105
星期二七色营养配餐 106
星期三七色营养配餐 107
星期四七色营养配餐 108
星期五七色营养配餐 109
星期六七色营养配餐 110
星期日七色营养配餐 111