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- 作 者：谭兆元编著
- 出 版 社：长沙：湖南科学技术出版社
- 出版年份：2007
- ISBN：753574771X
- 标注页数：95 页
- PDF页数：98 页
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红烧红烧墨鱼片 7
蒜子烧水鱼 9
红烧鳝片 10
腐乳烧蹄筋 11
鸟蛋红烧肉 13
草菇烧牛腩 15
萝卜烧肋排 17
红烧糖醋排骨 18
红烧啤酒鸭 19
红烧苦中宝 20
红烧苦瓜 21
肉汁烧茄子 23
烧布袋豆腐 24
肉汁烧白菜 25
白烧鱼子白烧鱼肚 27
米豆腐烧海鲜 29
椰汁烧水鱼 30
白烧鱼虾 31
白果烧肚尖 32
淮山烧排骨 33
白烧肉丸 35
白烧鸭掌 37
白烧三素 38
南瓜烧芋头 39
丝瓜烧滑菇 41
烧碧绿金针 43
白烧豆腐青菜 45
干烧干烧莴笋牛蛙 47
干烧金沙鳝 48
干鱼烧五花 49
腐竹烧猪肚 51
茭白烧牛肉 52
香棕烧排骨 53
香糟烧排骨 55
板栗烧仔鸭 57
辣烧酸辣金汤烧翅 59
辣烧海参 60
辣烧鱼翅 61
辣烧鱼唇 63
辣烧大明虾 65
辣烧鮰鱼 66
辣烧蒜香鱼块 67
剁椒烧头尾 69
辣烧鱼嘴 71
橙汁烧鱼片 73
辣烧肘子 74
辣烧鸡翅 75
酱烧酱烧乌鱼仔 77
酱椒烧鳊鱼 78
酱烧串串羊 79
牛肉烧水饺 81
酱烧田螺鸡 83
酱烧鸡块 84
酱烧素什锦 85
葱烧葱烧翅根 87
龙门粉丝鲤鱼 89
银丝烧鲫鱼 91
烧葱把鱼 93
鲜笋烧猪手 94
葱烧仔鸡 95